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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2018/02/10(Sat)

南 純米吟醸無濾過生酒 出羽蝶々 (南酒造場:高知県安芸郡安田町) 


高知県安芸郡安田町の南酒造さんが造られている日本酒「南 純米吟醸無濾過生酒 出羽蝶々」をいただいた。

これは土佐山田の山崎酒店さんにて購入したもので、720ml 1800円。

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香りは吟醸らしく華やか。味わいは、口に含んだ瞬間は大人しいものの、控えめながら甘味と酸味が主張し、全体を締めている。後口もさらりと切れて、料理に合わせやすい。

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あわせたのはにんにく葉入りすき焼き風煮、

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ブロッコリーとカニカマのサラダ、

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大根スープなど。

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2018/01/08(Mon)

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町) 5


高知県安芸郡田野町の濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」をいただいた。

開栓後時間が経ったにも関わらず、酒質の強さが際立っている。

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あわせたのは中村チキン館さんの味付けフライ。少し甘みのある味付けでお弁当などに良さそう。

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チキン中華ホタテ、

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厚揚げぬた。

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2018/01/03(Wed)

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町) 4


高知県安芸郡田野町の濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」をいただいた。

開栓後時間が経ってきたが、しっかりした酒質は相変わらず。

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あわせたのは平牧工房焼き三元豚ハンバーグ。肉々しい食感で、味付けは大人しめ。

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2017/12/30(Sat)

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町) 3


高知県安芸郡田野町の濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」をいただいた。

いろんな料理に合わせやすい酒質。

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ゲソ天、ささみカツ、

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こんにゃく煮物などとともに。

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2017/12/23(Sat)

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町) 2


高知県安芸郡田野町の濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」を再度いただいた。

開栓直後よりもすっきり感が増したように感じる。

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あわせたのはチキンカツ、

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竹輪と水菜の胡麻酢和えなど。

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2017/12/22(Fri)

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町)


高知県安芸郡田野町の濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」をいただいた。

これは高知市の安岡酒店さんにて購入したもので、1.8L 2754円。

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香りは控えめ。穏やかながらしっかりした酸味が特徴的で、量を飲める酒質。コストパフォーマンスがよい。

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あわせたのは鰤刺身。

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ぬたでいただく。

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冷奴、

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白菜豚肉鍋など。

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2017/12/13(Wed)

文佳人 リズール 秋あがり (株式会社アリサワ醸:高知県香美市) 4


高知県香美市土佐山田町にあるアリサワさんが醸された日本酒「文佳人 リズール 秋あがり」をいただくのも最後。

最後までバランスは崩れず。

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あわせたのはとんかつ、

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アボカド、

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やけど干物など。

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2017/12/11(Mon)

文佳人 リズール 秋あがり (株式会社アリサワ醸:高知県香美市) 3


高知県香美市土佐山田町にあるアリサワさんが醸された日本酒「文佳人 リズール 秋あがり」をいただいた。

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あわせたのはハンバーグ、

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かぼちゃ煮など。

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2017/12/10(Sun)

文佳人 リズール 秋あがり (株式会社アリサワ醸:高知県香美市) 2


高知県香美市土佐山田町にあるアリサワさんが醸された日本酒「文佳人 リズール 秋あがり」を再度いただいた。

開栓時よりもいくぶん落ち着いた印象。

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あわせたのはやけど干物。独特の旨味あり。

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おでん。

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2017/12/09(Sat)

文佳人 リズール 秋あがり (株式会社アリサワ醸:高知県香美市)


高知県香美市土佐山田町にあるアリサワさんが醸された日本酒「文佳人 リズール 秋あがり」をいただいた。

これは高知市の安岡酒店さんにて購入したもので、720ml 1512円。

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華やかな吟醸香。しっかりとした酸があり、強い酒質という印象。旨味もあるので量を飲みやすく、また脂っこい料理などにも負けない。

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あわせたのは阿波尾鶏もも肉のソテー、

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ポテトサラダ、

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かぼちゃ煮など。

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