オヤびんの記憶

飲んだお酒、食べたものなどについて

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オヤびん

Author:オヤびん
高知県高知市在住

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お酒：日本酒：高知Entry.

» 2009/11/12 美丈夫　吟の夢　入河内米　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）　２

» 2009/11/06 美丈夫　吟の夢　入河内米　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）

» 2009/11/01 土佐三原どぶろく　川平郷　（農家食堂　つの：高知県幡多郡三原村）　２

» 2009/10/31 土佐三原どぶろく　川平郷　（農家食堂　つの：高知県幡多郡三原村）

» 2009/10/24 おしろい糀　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）

» 2009/10/07 瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）　３

» 2009/10/01 瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）　２

» 2009/09/28 瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）

» 2009/09/25 酔鯨にごり酒　純米吟醸生　（酔鯨酒造：高知県高知市長浜）

» 2009/09/11 美丈夫　純米吟醸生　うすにごり　舞　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）

美丈夫　吟の夢　入河内米　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）　２

高知県は安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　吟の夢　入河内米」の開栓後の変化を楽しむ。

やわらかで切れの良い特徴は変わらず、スーッと喉を通っていく。

あわせたのは「鮎甘露煮」。安芸市にある寺尾鮮魚店さんにで購入したもので、一尾３３０円。頭から尻尾、骨まで全て食べることができ、お腹の辺りは脂がのっていてとても美味しい。

「こんにゃく煮物」。高知県室戸市吉良川町にある島巻食品のこんにゃくを利用。味の染みがよく、おいしい。

「美丈夫　吟の夢　入河内米」を飲み終えた。美丈夫さんには最近あまり飲んでいない銘柄が幾つかあるので、じわじわとこなしていきたい。

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2009/11/12/ 00:21　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

美丈夫　吟の夢　入河内米　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）

高知県は安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　吟の夢　入河内米」をいただいた。

こちらは香美市土佐山田町にある山﨑酒店さんにて購入したもの。７２０ｍｌで１６８０円。

なかなか楽しいラベルである。

入河内は”にゅうがうち”と読むらしい。

いただいてみると優しい感じの吟醸香がほのかに香り、口に含むとしっかりとした味わいを感じるものの、呑みくだすとスッと切れていく。

あわせたのは「鰹タタキ」。安芸市にある寺尾鮮魚店さんにて購入した安芸沖どれの鰹を使ったもの。焼目が香ばしい。

「しめ鯖」。こちらも寺尾鮮魚店さんにて購入したもの。２５０円。身が分厚く、脂がのっていて美味しい。

「こんにゃく白和え」。１０５円（寺尾鮮魚店さん）。

「たこ天」。１０５円（寺尾鮮魚店さん）。

「胡瓜のサラダ」。

「美丈夫　吟の夢　入河内米」と同じ県東部のものを肴にいただいた。家飲みではあるが、なんとなく贅沢な気分である。

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2009/11/06/ 00:14　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

土佐三原どぶろく　川平郷　（農家食堂　つの：高知県幡多郡三原村）　２

高知県は幡多郡三原村にある農家食堂つのさんが醸された日本酒「土佐三原どぶろく　川平郷」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後よりも少し落ち着いた感じで、米粒の舌触りがなめらかになっているような気がする。

あわせたのは「鯛アラ炊き」。大月町の鯛の残りを牛蒡と一緒に炊いたもの。おいしい。

「つるむらさきとオクラ」。

「ししとうホイルバター焼」。

「セサミピー」。愛媛県新居浜市にある近藤製菓さんが製造されているもの。”豆まめ倶楽部”というパッケージの商品で１０５円。

「土佐三原どぶろく　川平郷」を飲み終えた。どぶろくは誰にでもうける酒質ではないと思うが、個人的には面白く感じた。他の生産者さんのどぶろくも試してみたい。

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2009/11/01/ 00:24　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

土佐三原どぶろく　川平郷　（農家食堂　つの：高知県幡多郡三原村）

高知県は幡多郡三原村にある農家食堂つのさんが醸された日本酒「土佐三原どぶろく　川平郷」をいただいた。７２０ｍｌで１６００円。

三原村はどぶろく特区に認定されており、現在７か所ほどでどぶろく造りが行われている。

写真からはわからないが、瓶の３分の２ほどに米が沈殿している。

こちらが上澄み部分。いただいてみるとお米の甘味を感じる。

混ぜ合わせたところ。ピントが合っていないのだが、とにかくつぶつぶ。想像していたほどの炭酸は感じられず、少しアルコールが前に出ているように思う。

あわせたのは「鯛松皮造り」。高知県の西端にある大月町産の鯛。四万十市にある産直売り場にて３０センチ強の大きさで４５０円だったので思わず購入。見よう見まねで捌いてみたのだが、材料がいいのかとても美味しくいただくことができた。

「鯛刺身」。上記の鯛の一部は普通の刺身に。見た目はあれだが、こちらも原材料の良さに助けられて美味しくいただけた。

「にな貝」。ボイルされたものを四万十市内のスーパにて購入。つまようじで身を引っ張り出していただくと、磯の香りがなんともいえない。

「つるむらさきとちりめんじゃこ」。

「レバニラ」。

「ししとうホイル焼き」。

「豆まめ倶楽部　味一番」。愛媛県新居浜市にある近藤製菓さんがつくられたもの。１０５円

三原村のどぶろくは特区に認定されたころから飲んでみたいと思っていたのだが、今回やっといただくことができた。味の強いものにあわせると良さそうな感じのお酒である。

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2009/10/31/ 00:21　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

おしろい糀　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）

高知県は香美市土佐山田町にあるアリサワ酒造さんが醸された日本酒「濃醇とろりもろみ酒　おしろい糀」をいただいた。

これは同じく香美市土佐山田町にある山崎酒店さんにて紹介されて購入したもの。７２０ｍｌで１１５５円。

活性生酒なので注意が必要とのことであるが、確かに開栓時には少し時間がかかった。

純米酒である。

盃に注いだ状態がこちら。炭酸を含んでおり、とろりとしているので泡立っている。いただいてみると、予想していたものより甘くはなく、トロッとしているものの普通の日本酒のような感覚でスイスイと飲みすすむことができる。面白い。

あわせたのは「こんにゃく煮物」。南国市白木谷にて造られたもので、昔ながらの個性の強いこんにゃく。

「はも皮とゴーヤのマヨネーズ和え」。

「茄子あっさり漬け」。

「焼茗荷と味噌」。先日居酒屋さんにていただき、美味しかったので自分で作ってみたもの。もう少し茗荷の焼き方に工夫が必要かもしれない。

「いわし缶詰」。

「濃醇とろりもろみ酒　おしろい糀」、気がついたら空けてしまっていた。普段このような少し重い感じのお酒はそれほど量を飲めないのだが、炭酸などとのバランスがいいのかつい杯がすすんでしまったようだ。

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2009/10/24/ 00:36　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）　３

高知県は吾川郡いの町勝賀瀬にある高知酒造さんが醸された日本酒「瀧嵐　吟醸」を三度楽しんだ。

前回から少し時間をおいてみたが、少し前面にでる傾向のあった甘味が落ち着き、グッと味ののりが良くなってきているように感じる。

あわせたのは「豚肉の冷しゃぶ」。トマトとレタスを添え、ごま風味のドレッシングをかけて。

「冷奴」。とさのさとさんで購入した、ゆず風味のものである。

「ゴーヤと天ぷらの卵とじ」。ゴーヤは豚肉と合わせるものという先入観が少しあったのだが、ダシの出るものであれば何を使っても美味しくなりそうである。

「こんにゃく煮物」。これもとさのさとさんにて購入したものをシンプルな煮物に。歯ごたえがいい感じである。

「瀧嵐　吟醸」を飲み終えた。開栓後しばらくしてからの方が好みの酒質であったので、やはり日本酒は面白いものだと再認識することができた。

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2009/10/07/ 00:27　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）　２

高知県は吾川郡いの町勝賀瀬にある高知酒造さんが醸された日本酒「瀧嵐　吟醸」の開栓後の変化を楽しんだ。

独特のやわらかい甘味にはほっとさせられるものを感じる。

あわせたのは「鯵南蛮漬け」。少し大型の鯵を頭からバリバリといただく。

「こんにゃく煮物」。高知県吾川郡仁淀川町（旧池川町）で作られたこんにゃくを使ったもので、しっかりとした歯ごたえがありながら味が染みやすく、とても美味しい。

「ゴーヤ佃煮」。少し多めに買っておいたゴーヤが傷みそうだったので、急遽佃煮にしてみたもの。苦味がいい感じでお酒がすすむ。

「瀧嵐　吟醸」はあと少しだけ残っているので、少々時間をおいていただいてみようと思う。

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2009/10/01/ 00:06　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）

高知県は吾川郡いの町勝賀瀬にある高知酒造さんが醸された日本酒「瀧嵐　吟醸」をいただいた。

高知市和泉町にある和泉酒販さんにて購入。７２０ｍｌで１３６５円。

瀧嵐銘柄のお酒は居酒屋さんなどでよく見かけるが、吟醸クラスのものを見たことはあまり記憶にない。

いただいてみるとやわらかな吟醸香となめらかな甘味が合わさり、とてもやさしい味わいの日本酒に感じる。

あわせたのは「イセギ塩焼き」。立派なイセギをいただいたので、その大きさに苦労しながらコンロで焼く。旨い！

「鯵刺身」。

「冷奴」。”究極のきぬ”に青紫蘇をのせて。

「ほうれん草白和え」。

「すりみ団子」。

「たけのこ煮」。

満腹。

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2009/09/28/ 00:04　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

酔鯨にごり酒　純米吟醸生　（酔鯨酒造：高知県高知市長浜）

高知県は高知市長浜にある酔鯨酒造さんが醸された日本酒「酔鯨　にごり酒　純米吟醸生」をいただいた。

高知市にあるナカオカ酒店さんにて購入したもので、５００ｍｌ　１１２０円。

純米吟醸「吟麗」のにごり酒のようである。酒米は松山三井。

そして無濾過。

お酒自体はそれほどにごっているわけではないが、盃に注ぐと沈殿物が浮く。口に含んでみると、吟醸らしい香りとともに少し発泡している感じが心地よい。

あわせたのは「いさぎ刺身」。高知県の西にある宿毛産のもの。軽い感じの脂がほどよくのっていて美味しい。

「さつまいもサラダ」。

「ねぎ天」。高知県須崎市にあるけんかまさんがつくられたねぎ入りの天ぷらである。

「チャーシューリキ」。高知市の隣、いの町にあるスーパーにて購入したもので、”焼豚の革命戦士”と銘打って売られていた。

「酔鯨　にごり酒　純米吟醸生」、一気に飲み切ってしまった。やはり５００ｍｌという量はなんとも微妙なところで、少しだけ残してもという気がして、ついつい最後まで飲み干してしまう。

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2009/09/25/ 00:01　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

美丈夫　純米吟醸生　うすにごり　舞　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）

高知県安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　純米吟醸生　うすにごり　舞」をいただいた。

高知市にある鬼田酒店さんで購入。５００ｍｌ　１０５０円。

見てわかるように、にごり成分が沈殿している。

活性清酒と書かれているように、いただいてみるとピチピチとした炭酸が心地よく、また香りもフルーティなので、まるでジュースのような感覚で飲むことができる。

あわせたのは「天ぷら（揚げかまぼこ）」。これは高知市長浜の岡村蒲鉾さんがつくられている「桂浜」という商品。魚の味が濃厚である。

「厚揚げとふろうの煮物」。ふろうの時期なのか様々なところで見かけるので、厚揚げとともにあっさりと煮つけてみた。

「蓮根炒め」。

シンプルな肴であったが、「美丈夫　純米吟醸生　うすにごり　舞」を飲みきってしまった。５００ｍｌという量は普段のペースで飲むと少し余ってしまうので、つい最後まで頑張って飲んでしまう危険な分量である。

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2009/09/11/ 00:19　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

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オヤびんの記憶飲んだお酒、食べたものなどについて
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2009/11/12/ 00:21　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 美丈夫　吟の夢　入河内米　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）高知県は安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　吟の夢　入河内米」をいただいた。こちらは香美市土佐山田町にある山﨑酒店さんにて購入したもの。７２０ｍｌで１６８０円。なかなか楽しいラベルである。入河内は”にゅうがうち”と読むらしい。いただいてみると優しい感じの吟醸香がほのかに香り、口に含むとしっかりとした味わいを感じるものの、呑みくだすとスッと切れていく。あわせたのは「鰹タタキ」。安芸市にある寺尾鮮魚店さんにて購入した安芸沖どれの鰹を使ったもの。焼目が香ばしい。「しめ鯖」。こちらも寺尾鮮魚店さんにて購入したもの。２５０円。身が分厚く、脂がのっていて美味しい。「こんにゃく白和え」。１０５円（寺尾鮮魚店さん）。「たこ天」。１０５円（寺尾鮮魚店さん）。「胡瓜のサラダ」。「美丈夫　吟の夢　入河内米」と同じ県東部のものを肴にいただいた。家飲みではあるが、なんとなく贅沢な気分である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/11/06/ 00:14　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 土佐三原どぶろく　川平郷　（農家食堂　つの：高知県幡多郡三原村）　２高知県は幡多郡三原村にある農家食堂つのさんが醸された日本酒「土佐三原どぶろく　川平郷」の開栓後の変化を楽しんだ。開栓直後よりも少し落ち着いた感じで、米粒の舌触りがなめらかになっているような気がする。あわせたのは「鯛アラ炊き」。大月町の鯛の残りを牛蒡と一緒に炊いたもの。おいしい。「つるむらさきとオクラ」。「ししとうホイルバター焼」。「セサミピー」。愛媛県新居浜市にある近藤製菓さんが製造されているもの。”豆まめ倶楽部”というパッケージの商品で１０５円。「土佐三原どぶろく　川平郷」を飲み終えた。どぶろくは誰にでもうける酒質ではないと思うが、個人的には面白く感じた。他の生産者さんのどぶろくも試してみたい。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/11/01/ 00:24　お酒：日本酒：高知 / 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おしろい糀　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）高知県は香美市土佐山田町にあるアリサワ酒造さんが醸された日本酒「濃醇とろりもろみ酒　おしろい糀」をいただいた。これは同じく香美市土佐山田町にある山崎酒店さんにて紹介されて購入したもの。７２０ｍｌで１１５５円。活性生酒なので注意が必要とのことであるが、確かに開栓時には少し時間がかかった。純米酒である。盃に注いだ状態がこちら。炭酸を含んでおり、とろりとしているので泡立っている。いただいてみると、予想していたものより甘くはなく、トロッとしているものの普通の日本酒のような感覚でスイスイと飲みすすむことができる。面白い。あわせたのは「こんにゃく煮物」。南国市白木谷にて造られたもので、昔ながらの個性の強いこんにゃく。「はも皮とゴーヤのマヨネーズ和え」。「茄子あっさり漬け」。「焼茗荷と味噌」。先日居酒屋さんにていただき、美味しかったので自分で作ってみたもの。もう少し茗荷の焼き方に工夫が必要かもしれない。「いわし缶詰」。「濃醇とろりもろみ酒　おしろい糀」、気がついたら空けてしまっていた。普段このような少し重い感じのお酒はそれほど量を飲めないのだが、炭酸などとのバランスがいいのかつい杯がすすんでしまったようだ。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/10/24/ 00:36　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）　３高知県は吾川郡いの町勝賀瀬にある高知酒造さんが醸された日本酒「瀧嵐　吟醸」を三度楽しんだ。前回から少し時間をおいてみたが、少し前面にでる傾向のあった甘味が落ち着き、グッと味ののりが良くなってきているように感じる。あわせたのは「豚肉の冷しゃぶ」。トマトとレタスを添え、ごま風味のドレッシングをかけて。「冷奴」。とさのさとさんで購入した、ゆず風味のものである。「ゴーヤと天ぷらの卵とじ」。ゴーヤは豚肉と合わせるものという先入観が少しあったのだが、ダシの出るものであれば何を使っても美味しくなりそうである。「こんにゃく煮物」。これもとさのさとさんにて購入したものをシンプルな煮物に。歯ごたえがいい感じである。「瀧嵐　吟醸」を飲み終えた。開栓後しばらくしてからの方が好みの酒質であったので、やはり日本酒は面白いものだと再認識することができた。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/10/07/ 00:27　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）　２高知県は吾川郡いの町勝賀瀬にある高知酒造さんが醸された日本酒「瀧嵐　吟醸」の開栓後の変化を楽しんだ。独特のやわらかい甘味にはほっとさせられるものを感じる。あわせたのは「鯵南蛮漬け」。少し大型の鯵を頭からバリバリといただく。「こんにゃく煮物」。高知県吾川郡仁淀川町（旧池川町）で作られたこんにゃくを使ったもので、しっかりとした歯ごたえがありながら味が染みやすく、とても美味しい。「ゴーヤ佃煮」。少し多めに買っておいたゴーヤが傷みそうだったので、急遽佃煮にしてみたもの。苦味がいい感じでお酒がすすむ。「瀧嵐　吟醸」はあと少しだけ残っているので、少々時間をおいていただいてみようと思う。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/10/01/ 00:06　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 瀧嵐　吟醸　（高知酒造：高知県吾川郡いの町）高知県は吾川郡いの町勝賀瀬にある高知酒造さんが醸された日本酒「瀧嵐　吟醸」をいただいた。高知市和泉町にある和泉酒販さんにて購入。７２０ｍｌで１３６５円。瀧嵐銘柄のお酒は居酒屋さんなどでよく見かけるが、吟醸クラスのものを見たことはあまり記憶にない。いただいてみるとやわらかな吟醸香となめらかな甘味が合わさり、とてもやさしい味わいの日本酒に感じる。あわせたのは「イセギ塩焼き」。立派なイセギをいただいたので、その大きさに苦労しながらコンロで焼く。旨い！「鯵刺身」。「冷奴」。”究極のきぬ”に青紫蘇をのせて。「ほうれん草白和え」。「すりみ団子」。「たけのこ煮」。満腹。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/09/28/ 00:04　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 酔鯨にごり酒　純米吟醸生　（酔鯨酒造：高知県高知市長浜）高知県は高知市長浜にある酔鯨酒造さんが醸された日本酒「酔鯨　にごり酒　純米吟醸生」をいただいた。高知市にあるナカオカ酒店さんにて購入したもので、５００ｍｌ　１１２０円。純米吟醸「吟麗」のにごり酒のようである。酒米は松山三井。そして無濾過。お酒自体はそれほどにごっているわけではないが、盃に注ぐと沈殿物が浮く。口に含んでみると、吟醸らしい香りとともに少し発泡している感じが心地よい。あわせたのは「いさぎ刺身」。高知県の西にある宿毛産のもの。軽い感じの脂がほどよくのっていて美味しい。「さつまいもサラダ」。「ねぎ天」。高知県須崎市にあるけんかまさんがつくられたねぎ入りの天ぷらである。「チャーシューリキ」。高知市の隣、いの町にあるスーパーにて購入したもので、”焼豚の革命戦士”と銘打って売られていた。「酔鯨　にごり酒　純米吟醸生」、一気に飲み切ってしまった。やはり５００ｍｌという量はなんとも微妙なところで、少しだけ残してもという気がして、ついつい最後まで飲み干してしまう。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/09/25/ 00:01　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 美丈夫　純米吟醸生　うすにごり　舞　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）高知県安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　純米吟醸生　うすにごり　舞」をいただいた。高知市にある鬼田酒店さんで購入。５００ｍｌ　１０５０円。見てわかるように、にごり成分が沈殿している。活性清酒と書かれているように、いただいてみるとピチピチとした炭酸が心地よく、また香りもフルーティなので、まるでジュースのような感覚で飲むことができる。あわせたのは「天ぷら（揚げかまぼこ）」。これは高知市長浜の岡村蒲鉾さんがつくられている「桂浜」という商品。魚の味が濃厚である。「厚揚げとふろうの煮物」。ふろうの時期なのか様々なところで見かけるので、厚揚げとともにあっさりと煮つけてみた。「蓮根炒め」。シンプルな肴であったが、「美丈夫　純米吟醸生　うすにごり　舞」を飲みきってしまった。５００ｍｌという量は普段のペースで飲むと少し余ってしまうので、つい最後まで頑張って飲んでしまう危険な分量である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/09/11/ 00:19　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
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