• 奈良県は御所市にある油長酒造さんが醸された日本酒「風の森　キヌヒカリ純米大吟醸しぼり華　生酒　無濾過無加水」を再度いただいた。
  
  
  あわせたのは「たこブツ」。これは安芸市にある寺尾鮮魚店さんにて購入しておいたもので地物とのこと。茹で具合もあるのかもしれないが、すごく味が濃く、おいしい。
  
  
  「風の森　キヌヒカリ純米大吟醸しぼり華」に対して「たこブツ」だと、「たこブツ」が負けてしまうのではと思っていたのだが、たこの力を見くびっていたようだ。
  

• 奈良県は御所市にある油長酒造さんが醸された日本酒「風の森　キヌヒカリ純米大吟醸しぼり華　生酒　無濾過無加水」をいただいた。
  
  これは京都市にあるにしむら酒店さんにて”飲み頃”と薦められて購入したもの。１．８Ｌで２９４０円。
  
  
  奈良県産のキヌヒカリという食用米を使ったもの。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  いただいてみると、なんともホッとするようなやわらかく、それでいて少し埃っぽいような香りと、きつくはないがしっかりとした酸味があり、杯がすすむ。
  
  
  あわせたのは「豚テキ」。四万十豚を塩コショウのみでいただく。
  
  
  「ししとう煮」。少し固めのししとうをピーマンのように煮物に。
  
  
  「根菜の鶏そぼろあんかけ」。
  
  
  「天ぷら」。宿毛市にある八馬蒲鉾店さんにて造られたもの。
  
  
  
  「風の森　キヌヒカリ純米大吟醸しぼり華　生酒」、じっくりと楽しんでいきたい。
  

• 兵庫県南あわじ市にある都美人酒造さんが醸された日本酒「山廃純米　雲のごとく　無濾過生原酒」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  特徴的な酸味は相変わらずで杯がすすむ。
  
  
  あわせたのは「ホゴ煮つけ」。これは瀬戸内海産のものを今治にて買ってきたもので、それをゴボウと一緒に煮つけたもの。”ホゴ”というのは”カサゴ”（高知では”ガシラ”）のことである。
  
  
  「清水鯖タタキ」。鯖の脂がタタキにするよことに活性化されたような感じでとても美味しい。
  
  
  「たこ蒲鉾」。
  
  
  「ツナとゴーヤの和えもの」。
  
  
  
  「山廃純米　雲のごとく　無濾過生原酒」を飲み終えた。淡路島にも美味しい日本酒を醸されている蔵元さんがあることを知ったので、機会を見つけて是非淡路島を散策してみたくなった。
  

• 兵庫県南あわじ市にある都美人酒造さんが醸された日本酒「山廃純米　雲のごとく　無濾過生原酒」をいただいた。
  
  これは神戸を訪れた際に兵庫のお酒でも買っていこうと思い、神戸市須磨区にある丹元酒店さんにて購入したもの。７２０ｍｌで１２６０円。
  
  
  
  
  
  能登杜氏さんが造られているようで、酸度が高い。
  
  
  こちらのお酒、お店のかたに酸味の強いものが好みだと伝えると真っ先に薦めていただいたもので、確かに細いがしっかりとした酸味を感じる。この酸味が原酒の強さを引き締めているのだろうか、スイスイと喉を通ってゆく。
  
  
  あわせたのは「メンチコロッケ」。高知市の帯屋町にある肉の門田さんにて購入したもので、１個１５０円。
  
  
  噛むと肉の粒々が感じられる優しい味わい。
  
  
  「ツナとゴーヤのポン酢和え」。
  
  
  「きざみごぼう天」。帯屋町にある松岡かまぼこさんのもの。１２０円。
  
  
  「ゲソ天」。同じく松岡かまぼこさんのもので１００円。
  
  
  「こんにゃく煮物」。
  
  
  明石魚の棚商店街を訪れた際に気になって購入しておいた「たこ蒲鉾」。三ツ星蒲鉾さんが造られているもので１つ４００円。
  
  
  こちらが中身。しっかりとした歯ごたえの蒲鉾の中に、結構な量のたこが入っていてとても美味しい。
  
  
  恥ずかしながら都美人酒造さんのことを今回初めて知ったのだが、個人的な感想では酸味ののりかたが独特でとても面白く美味しいお酒と感じた。まだ残っているので、日をあらためていただいてみるつもりである。
  
  

• 滋賀県東近江市にある喜多酒造さんが醸された日本酒「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」を五度いただいた。
  
  
  あわせたのは「メンチカツ」。
  
  
  「はも皮と茗荷のポン酢和え」。
  
  
  「春雨サラダ」。
  
  
  「胡瓜の酢のもの」。
  
  
  「天狗のフライドポテト」。京都市にある天狗製菓さんがつくられているもので、一袋１０５円。
  
  
  非常にシンプルなお菓子であるが、いろんなものに合いそうである。
  
  
  
  「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」を飲み終えた。濃く、酸味のある特徴的な日本酒なので、どちらかというと肴を選ぶお酒のような気がするが、一升瓶であったのでいろんなものと合わせてじっくりと楽しむことができた。
  
  

• 滋賀県東近江市にある喜多酒造さんが醸された日本酒「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」をいただくのも四度目。
  
  相変わらずの濃さと酸味である。
  
  
  あわせたのは「はも皮」。はもの皮に味付けをし、そのまま食べられるように加工されたもの。明石魚の棚商店街にある大黒屋商店さんにて購入したもので一パック２００円。独特な歯応えと香ばしさを味わえる。
  
  
  「こんにゃく煮物」。吾川郡いの町清水にある岡林食品さんのこんにゃくを使用。
  
  
  「たこわさび」。福岡県にある福昌ＦＫさんが製造されているもの。
  
  
  
  「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」もあともう少し。じっくりと楽しんでいきたい。
  

• 滋賀県東近江市にある喜多酒造さんが醸された日本酒「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」を三度いただきつつ、
  
  
  あわせたのは「清水鯖刺身」。清水鯖は高知県の西にある土佐清水市で水揚げされる鯖のこと。仏手柑を搾っていただくと、喜楽長の酸味とよく合い美味しい。
  
  
  「コロッケ」。高知市内のスーパーにて”究極のコロッケ”という名前で販売されていたもの。原材料を見てみると、三元豚、但馬牛といったブランドのものが使われているようなので、そのあたりが商品名の由来であろうか。結構好きな味である。
  
  
  一升瓶で購入した「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」、まだもう少し楽しめそうである。
  

• 滋賀県東近江市にある喜多酒造さんが醸された日本酒「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」を再度いただいた。
  
  グッとくる酸味は相変わらずである。
  
  
  あわせたのは「かぼちゃ漬け物」。このような切り方にすると、メロンを連想させる。
  
  
  「宗田かつお味付」。高知県土佐清水市にある土佐食さんが製造されているもので１本１００円程度。ソウダカツオの濃い旨みが「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」とよく合っている。
  
  
  
  ”喜楽長”はまだまだ残っているので、じっくりと楽しんでいきたい。
  

• 滋賀県東近江市にある喜多酒造さんが醸された日本酒「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」をいただいた。
  
  これは京都を訪れた際に左京区にあるにしむら酒店さんにて購入したもの。１．８Ｌで２４１５円。
  
  
  
  
  
  
  酸度は高め。
  
  
  いただいてみると、飲んだ瞬間に濃厚だなと思わせられるのだが、グッとくる酸味があるため後口にはそれほど残らない。
  
  
  あわせたのは「かぼちゃの漬け物」。京都にあるつけもの屋西利さんの商品で”あっさり漬け”というもの。
  
  
  ミントが入っているので少し洋風の香りがするのだが、胡瓜のような感覚でいただける。
  
  
  「ゴーヤ佃煮」。
  
  
  「こんにゃく煮物」。
  
  
  「喜楽長　特別純米酒　無濾過直汲み生」は日本酒だけでもグイグイ飲めるような濃い酒質であるので、それに負けないいろんなものをあわせてみたい。
  

• 山形県は天童市一日町にある出羽桜酒造さんが醸された日本酒「雪漫々　五年氷点下熟成酒」を三度いただいた。
  
  お酒の名前からすると真夏に飲むものではないのかもしれないが、それもまたよし、と思って楽しむことにする。
  
  
  あわせたのは「ネイリ刺身」。ネイリはカンパチのことで、高知での呼び名。コリっとした歯ごたえと軽く脂ののった感じがよい。
  
  
  「鶏唐揚げ」。
  
  
  「冷奴」。青海苔入りの豆腐に茗荷の千切りとオクラのみじん切りをのせて。
  
  
  「めひかり天」。高知市にある岡村蒲鉾さんが造られているもので、めひかりと呼ばれる魚を材料にしたもの。めひかりは干物にすると抜群に美味しい魚であるが、このように天ぷらにしても独特の風味があってとても美味しい。
  
  
  
  「雪漫々　五年氷点下熟成酒」を飲み終えた。また機会があれば飲んでみたいと思わせる日本酒であった。