• 北海道は小林酒造さんの「北の錦　大吟醸　創業百三十周年記念」をいただきました。
  
  
  
  購入したのは札幌市の酒匠こばやしさん。
  
  お店には通常の大吟醸もあったのですが、今だけの限定品ということでこちらに決めました。720mlで2000円。北海道のお米である彗星を用いているからでしょうか、大吟醸としては低めの価格設定だと思います。
  
  　
  
  飲んでみたところ、軽くてやわらかいという印象を受けました。これまで北海道のお酒はほとんど飲んだことがなかったのですが、水のせいなのか、その他のお酒もすごくやわらかいというかやさしい感じがします。
  
  それにしても北海道で百三十年ってすごいですね。
  
  合わせた肴は近所のスーパーにあった雑誌に載っていた「かぼちゃと豚肉の煮物」、「オイルサーディン」、「じゃがバター」、「横市カットチーズ」などです。
  
  　　　　　
  
  「かぼちゃと豚肉の煮物」は丁度どちらも消費したいところだったので作ってみたのですが、予想以上においしく出来ました。雑誌を見なかったら、私には思いつきもしない組み合わせです。
  
  「オイルサーディン」は業務スーパーで買った一缶100円程のものににんにくを入れて、オーブントースターに入れたものです。手軽でなかなかのものです。
  
  「焼きなす」は久しぶりに作ってみました。オーブントースターで焼くだけです。
  
  「じゃがバター」は北海道土産で、レンジでチンするだけのものです。
  
  「横市カットチーズ」も北海道土産です。カマンベールタイプと書いてありますが、私の中ではそれほどカマンベールっぽくは感じませんでした。多分、白カビの香りが結構するからだと思います。日本酒に合わせるならば、もう少しごつい感じのものが良かったかもしれません。
  
  今日もおいしく頂きました。