• 10月1日は日本酒の日だったので、一昨日飲んだ「大吟醸　北の錦」を頂きました。
  
  
  
  口開けした時よりもやわらかく、酵母（と思っている）の香りを強く感じました。長く飲み続けられるお酒です。
  
  合わせた肴は「いんげんと厚揚げの煮物」、「おでん」、「横市チーズ」、「めざし」などです。
  
  　
  
  「いんげんと厚揚げの煮物」は2日目のもの。いんげんのクタッとなった感じが良かったように思います。私の住む地域では厚揚げというと薄揚げを少し厚くしたもの（そのまんま）ですが、木綿揚げや絹揚げと呼ばれるもっと豆腐の部分が分厚いものも好みです。
  「おでん」はコンビニのサンクスで一つ70円のキャンペーン中だったので、ばくだんと鳥つくね（軟骨入り）を買ってみました。つくねが香ばしくて気に入りました。
  
  平日なのに日本酒の日にかこつけて飲んでしまいましたが、酒作りが開始される季節ということで、これから年末に向けての楽しみ（しぼりたてなど）を再認識しました。