• 石川県は御祖酒造さんの「遊穂　山おろし純米　生詰原酒」を頂いた。
  
  
  
  
  
  金沢市にある酒千庵水上さんで購入。720mlで1365円。
  今年度は遊穂にはまっており、久しぶりに新しいのが出たとの情報を仕入れたのでいてもたってもいられず、時間を見つけて水上さんへ。
  
  裏書はこちら。コメントがついていて、読むのが楽しい。
  
  
  
  遊穂の酸味は私の好みにぴったりで、今回も楽しませていただいた。
  
  肴は「堅豆腐」、「オイルサーディン」、「きのこホイル焼き」、「卵焼き」など。
  
  　　　
  
  「堅豆腐」はJA松任のまいどさん市場で購入したもの。単純に醤油をかけて食べたが、薄く切っていろんな薬味で食べた方が良かったかもしれない。
  「オイルサーディン」は最近よくやるにんにく入りのオーブントースター焼き。遊穂の様に酒質の強いお酒には良く合う。
  「きのこホイル焼き」にはしいたけとひらたけを使った。写真のものは焼いて、かぼすと醤油をかけたもので熱々を食べると何ともいえない。その他に味噌味のものも作った。
  「卵焼き」はネギ入り。
  
  遊穂の次の商品はもう新酒になるのだろうか。