• 昨日口開けした「遊穂　山おろし純米　生詰原酒」と「麒麟　一番絞り　STOUT」を頂く。
  
  　
  
  「遊穂」は２日目ということで、前日とは随分様子が変わっている。酸味がやわらぎ、おとなしくなった感じ。初日の口開け時の方が好みだった。といいつつ、ついつい最後まで飲んでしまったが…。
  
  「麒麟　一番絞り　STOUT」は黒ビール好きの私としては早めに飲んでみたかったもの。苦味がそれほど強くなく、ゴクゴクいける。結構気に入った。
  ところで、このビールを探して店を回ったが、結構置いてない店があった。単に店の人の好みなのか、それとも限定販売でもしているのだろうか。
  
  合わせた肴は「鯵の刺身」、「厚揚げといんげんの煮物」、「じゃがバター（きたあかり）」など。
  
  　　
  
  「鯵の刺身」は金沢港であがったもの。
  
  「厚揚げといんげんの煮物」は近くのスーパーで良さそうな厚揚げを見つけたので作ってみた。少し柔らかめだが、なかなか使い勝手が良さそうであり、また味も良い。
  
  「じゃがバター」は北海道で食べた時に感動したので、それを再現するべく”きたあかり”という品種で作ってみた。昔は見なかった品種だが、最近は多くのお店で見かける。今回の作り方はじゃがいもを洗った後ラップに包んでレンジで5分ほどチンし、その後ホイルに包んでオーブントースターで少し焼いてみた。きたあかりは見ての通り中が黄色で見た目も良いが、味も上出来であった。
  
  その他、串かつにカボスをかけたものやゆでオクラ、チーズなどを頂いた。
  
  それにしてもじゃがバターが美味しいことを再確認した。以前からたまに作ることはあったが、こんなに美味しいと思って食べた記憶はない。じゃがいも自体が美味しいからなのだろうか？
  しばらくはまりそうな予感。