• 福井県は安本酒造さんの「白岳仙　純米吟醸　山田錦十六号」を頂いた。
  
  
  
  購入したのは白山市千代野にあるたまき酒店さん。720mlで1680円。
  以前にこちらの蔵のお酒（五百万石を使ったもの）をいただき、なかなか好みのお酒だった記憶があったので、今回は山田錦のものを選んでみた。
  
  
  
  このお酒は非常に滑らかでお米の甘みがよく出ている。以前に飲んだものは酵母の香りがしていたように思うが、今回はそんな感じはない。前のものは生だったからだろうか。
  
  合わせた肴は「刺し盛り」、「カキフライ」、「金時草酢のもの」、「厚揚げ焼き」など。
  
  　　　
  
  「刺し盛り」はフクラギ、甘エビ、バイ貝、ハチメの四種。店にはガンドが出ていたので、もう少しするとブリのシーズン。
  
  「カキフライ」は広島産のカキを使ったもの。能登産もそろそろのはず。
  
  「金時草の酢のもの」はゆでた金時草にポン酢をかけただけのもの。金時草は歯ごたえがあって美味しい。
  
  「厚揚げ焼き」は厚揚げをオーブントースターで焼き、しょうがと鰹節をかけたもの。シンプルなだけに食べ飽きない。
  
  
  これから日に日に寒くなっていくが、冬の味覚も増えてくるので楽しみだ。