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  新宿中村屋さんの肉まんに引き続き、「かにまん」をいただいた。
  
  
  
  お店で何がお勧めか聞いたところ、季節限定（月替わりで１２月のみ）の「かにまん」ということだったので購入。
  
  普通の肉まんが150円台だったのに対し、こちらは360円を超えていた。饅頭にしては高級品だ。
  
  蒸してみたのがこちら。
  
  
  
  何の変哲もない見た目だが、中身はよくわかる。
  
  開けてみたのがこちら。
  
  
  
  予想よりもかにが入っている。
  かに味を標榜している食品は沢山あるが、かにはただの風味付けになっている場合が多い。
  しかしこれは値段に見合う程度のかにが入っている気がする。
  
  
  肉まん、かにまんとめずらしく蒸し物をやってみた。蒸し器がないので、普通の鍋に水をいれて、そこに鍋の大きさと同程度（鍋の中に入るが、ひっかかって底までは落ちない）の落し蓋を入れ、その上において蒸す、という作戦をとってみたが、うまくいった。
  
  蒸し物は少し時間がかかるが、いろいろなものの栄養素や風味の逃さずに調理出来るので、いろいろ試してみたくなってきた。