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  数日前に口開けした山形県は酒田酒造さんの「上喜元　翁」をいただいた。
  
  
  
  口開け直後よりも香りが強く、少しアルコールが浮いているような気がするが、相変わらずきれいな感じ。お燗にしようと思っていたが、うっかり冷やのままでグイグイいってしまった。
  
  あわせたのは美川タンパクさんの「おぼろ豆腐」。大豆の味が濃く、滲み出てくる汁がおいしい。
  
  
  
  「豚レバーと青梗菜」。青梗菜は塩炒め。
  
  
  
  「なまこ酢」。なまこは能登産で、ポン酢をかけてみた。（あまりおいしそうに見えないが美味しかった。）
  
  
  
  「里芋煮」。里芋は大野産。今回はガッテン方式を採用し、アルミホイルで皮をむいた。芋がいいからなのかもしれないが、かなり美味しく出来た。あまりきれいにし過ぎる必要はないようだ。
  
  
  
  
  里芋の皮むきは水が冷たいので少し辛いが、うまく出来ると何か幸せなので、しばらくはまりそうな気がする。