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  普段はあまり食べない豚肉をいただいた。
  
  石川県は根上の「高畑Ｘ」。
  
  
  
  高畑さんの豚肉は過去に一度食べたことがあり、そのときは肩ロースだったような気がするが、今回は焼肉用バラ肉。シンプルに塩コショウで味付けし、出てきた油で寒締めほうれん草をソテーした。
  
  
  
  この豚肉もなかなかおいしい。脂の質がよいのか、ソテーされたほうれん草もよい。
  
  「日向あくがれ　むろか」を飲みながら、そのほかには「厚揚番長」をオーブントースターで焼いて。この厚揚げは豆腐の味が滑らかで、結構好みの味。
  
  
  
  
  近場に美味しい豚肉があるようなので、もっといろいろと食べてみたいと思う。