• 高知県は高知市長浜にある酔鯨酒造さんの「酔鯨　純米吟醸　限定大吟仕込み」をいただいた。
  
  
  
  金沢市の酒千庵水上さんで購入。７２０ｍｌで１７８５円。
  
  酒米は個人的に気に入っている松山三井。これを５０パーセント精米し、新酵母を使用。
  
  
  
  酒歴書はこちら。新酵母は協会１８０１という名前のようだ。
  
  
  
  水上さんの話では、東京の酒販店さんの利き酒会で人気の商品だったとのこと。
  
  香りは穏やかでなめらかなお酒。松山三井の特徴（だと思っている）独特の甘さがあり、切れがよい。吟醸香が鼻につかないので、グビグビいける。
  
  あわせたのは「鯵刺身」。金沢港に揚がったもので、おろししょうがでいただいた。
  
  
  
  「里芋煮」は大野産の里芋。最初ガッテン方式で皮をむいていたが、水が冷たくて我慢出来なくなったので、途中から包丁でむくことに。少し火にかけすぎて、煮っ転がしのようになってしまった。
  
  
  
  カマンベールチーズ「みるくの宝石箱」。以前の残りものだが、特に熟成が進んだ感じはなく、相変わらずミルクの濃い風味がして美味しい。
  
  
  
  もの足りなかったので、豚饅と一緒に買っておいた「５５１蓬莱のしゅうまい」もいただく。大きめのもの６個で３９０円。レンジでチンしてカラシとポン酢で。豚饅同様、肉々しさはあまりないが、食べ応えがありおいしい。
  
  
  
  
  この酔鯨は飲みくちがよいので、ついつい４号瓶を空けてしまった。
  
  酔鯨のお酒はこれまでに何度か飲んだことがあり、有名なわりにこれはっと思ったことがなかったのだが、今回いただいたお酒は良い感じであった。高めに価格が設定されているものは、低価格のものとは全く異なる酒質なのかもしれない。いろいろ試してみなければ、と思う。