• 石川県は中能登町にある御祖酒造さんの「遊穂　純米酒無ろ過生原酒」をいただいた。
  
  
  
  今年度醸造された新酒。酒千庵水上さんで購入。７２０ｍｌで１２４０円。
  
  
  
  水上さんの話では、今年は米が融けにくく、昨年に比べてあっさりしているとのこと。
  
  冷やして飲んでみたが、確かに昨年印象に残った酸味の強さは感じられない。しかし味はしっかりとしており、濃い味の料理にも合うという特徴はそのままで、飲んでいて楽しい。
  
  あわせたのは「豚バラとほうれん草のソテー」。豚肉はスーパーで見つけた能登Hiポーク。能登の豚肉なので能登揚げ浜塩を使ってシンプルにソテーしてみた。脂身に歯ごたえがあって美味しい。
  
  
  
  「おでん」。これはスーパーのお手軽セットに厚揚げとこんにゃくを足したもの。
  
  
  
  「おくらのお浸し」。
  
  
  
  「ハンバーグ」。
  
  
  
  
  「遊穂」は昨年随分楽しませてもらったお酒で、今年もこれから続々と新酒が出てくることを考えるとワクワクしてくる。