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  能登Ｈｉポークが少し余っていたので、ちょっと贅沢かもしれないが焼きそばにしていただいた。
  
  
  
  一緒に入れたのは、これまた余っていたほうれん草。ほうれん草は生のまま炒めたので香りが強いが、豚肉の脂と合って、なかなか野趣あふれる感じで美味しい。
  
  焼きそばのようなシンプルな料理こそ、良い素材を使うとそれが際立つような気がする。