• 高知県の芸西村にある仙頭酒造さんの「土佐しらぎく　特別純米　八反錦　おりがらみ」をいただいた。
  
  これは東京駅のグランスタにあるはせがわ酒店さんで購入したもの。７２０ｍｌで１２６０円。
  
  お店に立ち寄った際に丁度土佐しらぎくの試飲販売をしており、おすすめ２種の中から選んだのがこのおりがらみ。その際に対応していただいた店員さんの話では、1ヶ月ほど寝かしてから飲むと良くなりそうとのことだったので、その通りに冷蔵庫の野菜室で寝かせておいた。（実際には２本買って、１本はすぐに飲み、１本を寝かせるのがおすすめと言われたが、他にも飲みたいお酒があるのでそれはやめておいた。）
  
  
  
  生酒でおりがらみのため、栓を開けるとシュワシュワと発泡してくる。
  
  
  
  開栓直後は炭酸ガスの刺激が結構強く、うっかりするとジュースのようにゴクゴクいってしまいそうになるが、少し時間がたつと落ちついてくる。あまり甘さを感じさせず、料理の後口をさっと洗い流してくれるようなお酒。
  
  あわせたのは「ひめいちの天ぷら」。ひめいちは高知でよく見かける赤い魚でそれをさつま揚げ風にしたもの。完全なすり身になっているわけではないので、魚の風味を楽しめて美味しい。
  
  
  
  「揚げ出し豆腐」。
  
  
  
  「焼き鯖寿司」。これは普通の鯖のバッテラをオーブントースターで焼いたもの。鯖の脂の風味を楽しめて美味しい。
  
  
  
  「肉団子」。付け合せは人参の酢漬け。
  
  
  
  
  その他、「日向あくがれ　むろか」などをいただいた。
  
  「土佐しらぎく　おりがらみ」は最後まで飲みきるのを我慢したので、口開け後の変化を楽しみたい。