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  皇国晴酒造さんの「幻の瀧　雄山錦　袋しぼり大吟醸」を再びいただいた。
  やはり口開け直後よりも少し時間をおいた方がいいように思う。
  
  
  
  あわせたのは「たらの昆布締め」。これも時間がたったときの変化がどうなるかと思っていたものだが、以前に比べて味わいは濃くなっている。しかし、少しくどいかもしれない。どちらかというと、あまり長くしめない方が好み。
  
  
  
  「ねぎのさっと煮」。昆布締めの昆布を何かに使えないかと思い、ねぎがあったので昆布をダシにして煮てみた。あっさりしていて良い。
  
  
  
  「おでん」。卵を足してみた。
  
  
  
  
  「幻の瀧　雄山錦」も飲みきった。なかなか楽しいお酒だったと思う。