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  七尾で購入した中島産の牡蠣を使って「牡蠣飯」を作ってみた。
  
  作り方は次のような感じ。
  
  １．牡蠣をめんつゆでさっと煮る。（めんつゆを使ったのは簡単にそこそこのものが出来るから。）
  ２．牡蠣の煮汁を研いだお米に入れて、水分量を適当に調節する。
  ３．炊飯器で普通に炊く。
  ４．炊き上がったら１の牡蠣を炊飯器に入れて、ご飯と一緒に蒸らす。
  
  出来上がったのがこちら。
  
  
  
  予想以上に良い仕上がりで、いい感じのおこげも出来ていた。食べてみると牡蠣の香りがなんともいえず、一気に食べ切ってしまった。こんなに美味しく出来るならば、もっと沢山作ればよかったと思う。牡蠣のシーズンはまだまだあるので、また作ろう。