• 石川県は能登半島の宇出津にある数馬酒造さんの醸された日本酒「竹葉　夢がたり　純米大吟醸五年古酒」をいただいた。
  
  これは石川県かほく市にある酒のこんちきたいさんで購入したもの。竹葉会という会のプライベートブランドのようで、720mlで2300円。純米大吟醸の古酒であることを考えると安いのではないかと思う。
  
  
  
  名目上は五年古酒ということだが…
  
  
  
  醸造年度をみると平成１１酒造年度とある。ということは、今が平成１９酒造年度なので八年古酒に相当する。五年古酒と思っていたのが八年古酒だったわけだが、古酒好きとしては悪い気はしない。
  
  
  
  
  八年寝かされていた割に老香をあまり感じない。冷蔵庫で寝かされていたということなので、すごくきれいに熟成されている。古酒ということで大吟醸の華やかさはなりをひそめているが、独特の酸味を感じさせ、旨いお酒だと思う。
  
  あわせたのは「梅貝刺身」。これは金沢港に揚がったもの。
  
  
  
  「おでん」。厚揚げと卵。
  
  
  
  「畑のチーズ」。古酒のように酒質の強いお酒にはよく合う。
  
  
  
  「からし菜の漬物」。鰹節をのせるとお酒がすすむ。
  
  
  
  「豚肉と縮みほうれん草のソテー」。豚肉は根上町の高畑X。ほうれん草は群馬産のもの。塩コショウでさっとソテーしてみた。
  
  
  
  
  数馬酒造さんの日本酒はこれまであまり飲んだことがなかったが、古酒も造っていることを知り、興味が湧いてきた。金沢市内ではそれほど見かけないが、いろいろと試してみたい。