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  石川県は御祖酒造さんの醸された日本酒「遊穂　純米吟醸無ろ過生原酒」の口開け後の変化を楽しんだ。
  
  今回は前回の反省を踏まえて、飲む１時間前には冷蔵庫から出し、常温に戻してからいただいた。相変わらず様々な味を感じることが出来るが、温度のせいかある種のまとまりを感じる。ただ、少し苦味が前面に出てきてそれが全体をマスクしているような気がした。
  
  
  
  あわせたのは「たこの刺身」。越前・能登沖で獲れたもので、いい具合に茹で上げられており、心地よい歯応えを楽しむことが出来た。
  
  
  
  「冷奴」。これは福井方面を訪れた際に、途中で立ち寄った道の駅さかいで購入したもの。こちらの道の駅では、地元の野菜がたくさん売られている。
  
  
  
  「水菜サラダ」。水菜がたくさんあるので、ドレッシングをかけてムシャムシャといただいた。
  
  
  
  
  「遊穂」も今年２種目を飲み終えた。次はどんな感じのものを出してくれるだろうか。