• JA能登わかばさんが生産に取り組まれている「能登赤ねぎ　べに姫」をいただいた。
  
  この赤ねぎは昨年初めて目にし、その時は買いそびれてしまったので、今年こそはと思っていたもの。能登には白ねぎの産地があるようだが、このねぎはその産地で作られたもので、名前の通りねぎの下部が赤い。なんとなく栄養価が高そうな気がする。
  
  
  
  ねぎの袋に入っていた説明書。
  
  
  
  今回はこの赤ねぎをみそ鍋に入れてみた。赤ねぎなのかどうか、見た目ではわからなくなってしまったが…。
  
  
  
  食べてみると、ねぎ特有のツンとくる辛味がなく、とても甘い。最近これだけ甘いねぎを食べてなかったので、少しびっくりした。もしかすると、能登白ねぎも同様に甘いのだろうか。
  
  次は赤ねぎの色をもっと活かした料理にしたいと思う。