• 石川県白山市の車多酒造さんが醸された日本酒「五凛　純米生酒」を三度楽しんだ。
  
  開栓してからちょっと日がたってきたが、独特の酸味がこなれて、全体のバランスが良くなっているような気がする。
  
  
  
  あわせたのは「肉じゃが」。牛肉、じゃがいも、人参、玉ねぎであっさり目に作ってみた。じゃがいもは新じゃがだったので、丸のまま使用。じゃがいもはもう少し煮込むと味が染みてよくなると思うが、牛肉は柔らかくて美味しい。
  
  
  
  「沖うるめ干物」。沖うるめの干物は高知でよく食べられているもので、脂がよくのっている。これがあるとご飯を大量に食べられるのだが、お酒の肴としてもよい。ものによるが、これは頭から尻尾まで全部食べることが出来た。
  
  
  
  「五凛　純米生酒」を飲み終えたが、今度は火入れも飲んでみたいと思わせてくれる日本酒だった。