• 金沢市にある加賀麩不室屋さんの「ふやき御汁　宝の麩　暫」をいただいた。
  
  
  
  麩に穴を空け、昆布だし粉を入れたところにお湯を注ぐ。
  
  
  
  お湯を注いだ後、おぼろ昆布を載せたものがこちら。中身は花麩とほうれん草。
  
  
  
  とても上品な味わいで、これだけでなんとなく優雅な気分にさせてくれる。