• 石川県は能登町宇出津にある数馬酒造さんの醸された日本酒「竹葉　大吟醸　無濾過袋しぼり」の口開け後の変化を楽しんだ。
  
  
  
  能登で作られた山田錦が使われている。
  
  
  
  ラベルの向かって左側。
  
  
  
  裏ラベルはこちら。
  
  ？？？
  
  表ラベルに書かれている杜氏さんの名前と裏ラベルに書かれている杜氏さんの名前が異なっている！最初に表ラベルと見たときには前の杜氏さんが造られたお酒なのかと素直に思ったのだが、裏ラベルが現在の杜氏さん名になっていることから、単にラベルの貼り間違いのような気がしてきた。
  
  
  
  飲むと口開け直後よりも少しアルコールの立つ感じがするが、甘味が少しすっきりとしてスイスイ飲むことが出来る。暖めてみても面白いかもしれない。
  
  あわせたのは「じゅんさいポン酢」。秋田産のじゅんさいで頂き物。じゅんさいを食べたのは久しぶりだが、なかなか面白い感触だ。ポン酢で食べるのが手っ取り早いが、まだ残っているのでもう少し食べ方に工夫をしてみたい。
  
  
  
  「おでん」。これはレトルトのもの。100円程度だったと思うが、ちょっと物足りないときに重宝する。
  
  
  
  数馬酒造さんを訪れた際に購入した日本酒を飲み終えてしまった。飲み応えのあるお酒を造る蔵なので、今後も機会があれば飲んでいきたいと思う。