• 石川県は白山市の車多酒造さんが醸された日本酒「天狗舞　吟醸中取　無濾過生原酒」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  開栓後も程よい酸味は相変わらずで、落ち着いた感じがして美味しい。
  
  
  
  あわせたのは「鰹ハランボ煮」。
  
  
  
  「たけのこと若布の煮物」。今年は何故かたけのこをよく食べている。
  
  
  
  「冷奴」。今回は少し濃い目の麺つゆをかけてみたが、これもまたいい感じ。
  
  
  
  「深層水　ちくわ」。これは須崎市にあるけんかまさんの作られたもので、室戸の深層水を使っている。高知には様々な種類のちくわがあるのだが、この「深層水ちくわ」は実家の猫様の大好物。何故かこのちくわを与えると、他のものよりもたくさん食べる。確かに歯応え、香りが良くて美味しいが…。
  
  
  
  
  「天狗舞　吟醸中取　無濾過生原酒」も飲み終えた。最近の天狗舞は以前に比べ好みの酒質になりつつあるようなので、これからもたまには飲んでいきたい。