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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2008/05/30(Fri)

にら炒めと〆鯖

少し前にはなまるマーケットでニラの特集をしており、その中で「ニラのささっと炒め」というとても簡単な料理を紹介していたので、ビールなどを飲みつつ作ってみた。

特集のページにあるように、ニラの根元は葉の部分に比べ小さく切り、炒めて醤油で味付けするだけのもの。簡単過ぎるような気もするが、ニラの風味をストレートに感じられ、思っていたよりも味わい深い。

にら炒め


「〆鯖」。スーパーで購入したもの。少し甘いか。

しめ鯖



高知県はニラの産地で、これからの時期手ごろな値段で手にいれることが出来る。身体にもいいので、いろいろと工夫して食べていきたい。
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