• 昨日開封した司牡丹酒造さんの「船中八策　零下貯蔵生酒」をいただいた。
  
  開栓直後の荒々しさは落ち着いてきているが、辛口でパンチの効いているところは相変わらず。
  
  
  
  あわせたのは「うつぼタタキ」。須崎産のもの。うつぼは久しぶりに食べたが、なんとも滋味あふれる感じがする。
  
  
  
  「豚肉とキャベツの炒め物」。四万十豚を使用。
  
  
  
  「越後もち豚餃子」。
  
  
  
  「冷奴」。高知市高須にある高橋豆腐さんのもの。
  
  
  
  
  「船中八策」はとても酒質の強い日本酒だと思うが、いろんな料理に合わせやすいように感じる。司牡丹さんの日本酒は最近あまり飲んでいないので、その他のものも試してみたくなった。