• 鰹の一本釣りで有名な中土佐町久礼にある西岡酒造さんの醸された日本酒「久礼　純米吟醸あらばしり　生」を先日に引き続きいただいた。
  
  まだ微発泡しているもののずいぶんと落ち着いて、開栓直後に少し気になったアルコールの立った感じもなく、印象がかなり変化した。個人的には断然こちらが好みで、グイグイいける。
  
  
  
  あわせたのは「冷奴」。これは土佐山田町にある宮地食品さんで作られている「堅豆腐」という商品。とてもしっかりした豆腐で名前の通り堅いのだが、味もどっしりとして美味しい。薬味無しでもじっくり味わって食べることが出来る。
  
  「堅豆腐」という商品は石川県の白山麓で有名だが、石川県のものは「かた豆腐」と呼んでいたように思う。しかしながら、この宮地食品さんのものは「けん豆腐」と呼ばせるようで、地域差がある商品名のようだ。
  
  
  
  「ごぼう天」。
  
  
  
  「千切り大根と油揚げの煮物」。大根の風味が心地よい。
  
  
  
  「淡竹（はちく）の煮物」。淡竹は今頃の時期にとれる竹の一種で、アクが少なく料理しやすい食材。
  
  
  
  
  「久礼　純米吟醸あらばしり　生」を飲み終えた。西岡酒造さんの日本酒は以前から知っており、10年以上前になるが蔵を訪問させていただいたこともある。その時の印象はなんとも田舎らしいお酒でごついなあ、というものであったが、ここ最近随分と酒質が変化されたようである。個人的にはいまの方が好みなので、さらなる酒質の向上に期待したい。