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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2008/07/05(Sat)

亀泉 吟麓(ぎんろく) (亀泉酒造:高知県土佐市) 2

高知県は土佐市にある亀泉酒造さんが醸された日本酒 「亀泉 吟麓(ぎんろく)」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後よりも全体的に落ち着いているが、辛口な感じは相変わらず。

亀泉 吟麓


あわせたのは「おでん」。この暑い時期におでんはどうかと思ったが、問題なく美味しい。(パックおでんだが…)

おでん


「にらポン酢」。にらにさっと湯通しし、鰹節とポン酢をかけて。鰹節がにらの強さをやわらげ、随分上品にしてくれる。

にらポン酢



「吟麓」はまだもう少しだけ残っているので、もう一度楽しめそうだ。
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