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    高知県高知市在住

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2008/07/11(Fri)

ほまれ大吟醸 無ろ過生原酒 仕込十三号 (御祖酒造:石川県鹿島郡中能登町)

石川県は鹿島郡中能登町にある御祖(みおや)酒造さんの醸された日本酒 「ほまれ大吟醸 無ろ過生原酒(仕込十三号)」 をいただいた。

金沢市の酒千庵水上さんで購入したもので、720ml 3250円。

この日本酒、3月ごろに限定出荷されるということで予約の上、購入したもの。種類も幾つかあったが、この時は香り重視の十三号タンクを選択。その後、引越しなどもあり、しばらく冷蔵庫に寝かせておいた。

表ラベルには裏ラベルとは異なり、「ほまれ特別限定特選大吟醸 能州乃露」と書かれている。

ほまれ特別大吟



ほまれ特別大吟


こちらが裏ラベル。

ほまれ特別大吟


香り重視の酒質ということであったが、開栓すると確かに強い香りがする。といっても食事の邪魔になるほどではなく、おおっ、ちょっと高級そうなお酒を飲んでいるな、という気分に浸れる気がする。

あわせたのは「イセギ刺身」。高知県産のもので、よく脂がのっており、芳醇な日本酒に負けていない。

いさぎ刺身


「冷奴」。高知市にあるタナカショクさんの「窪川大地の豆腐」。

窪川大地の豆腐


「鶏ごぼう竜田巻き」。

鶏ごぼう竜田巻き


「ポテトサラダ」。

ポテトサラダ


「ピーマン煮物」。

ピーマン煮



ここしばらく高知の日本酒ばかりを飲んでいたので、久しぶりに北陸の日本酒も飲みたくなって開けてみた。やはり高知の日本酒とはまったく酒質が異なるので、あわせる肴も少し考えて選ぶ必要がありそうだ。(今回は無難そうなものを選んでみた。)

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