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    高知県高知市在住

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2008/07/19(Sat)

ほまれ大吟醸 無ろ過生原酒 仕込十三号 (御祖酒造:石川県鹿島郡中能登町) 3

石川県は鹿島郡中能登町にある御祖(みおや)酒造さんの醸された日本酒 「ほまれ大吟醸 無ろ過生原酒(仕込十三号)」 を三度楽しんだ。

開栓後の時間が経つにつれて味わいがより膨らみ、好みの酒質に近づいている。

ほまれ特別大吟


あわせたのは「こち刺身」。このこちは高知県産のもの。

こち刺身

「インゲンゴマ和え」。少し味噌が入っており、風味豊かにできあがっている。

インゲン胡麻和え

「鶏照り焼き」。

鶏照り焼き

「たことオクラのサラダ」。ポン酢でいただいた。

たことおくらのサラダ


「ほまれ大吟醸無ろ過生原酒」を飲み終えた。なかなかよい値段ではあったが、豊かな香りと味を持ち、時間変化も充分に楽しむことが出来た。

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