• 高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんの醸された日本酒「吟醸　文佳人」をいただいた。
  高知市にあるナカオカ酒店さんで購入。７２０ｍｌで１４７０円。
  
  最近酒質がメキメキ良くなっているという「文佳人」だが、飲むのは久しぶり。
  
  
  裏ラベルはこちら。松山三井が使われている。
  
  
  華やかな吟醸香を持つお酒で、スッと切れていく。温度が上がるにつれて、味がしっかりとしてきて、飲み応えのある酒質へと変化する。
  
  あわせたのは「コロッケ」。これはスーパーで「究極のコロッケ」という名前売られているもの。昔ながらのコロッケという感じで、美味しい。
  
  
  「豚肉とピーマンの煮物」。
  
  
  「厚揚げにんにくぬた」。
  
  
  「生レバー」。朝倉にある中越精肉店さんのもの。生レバーと日本酒の相性をもう一度確かめてみようと思ってあわせてみたが、やはり合うとは言いがたい。「文佳人」の場合は全然ダメというわけではないのだが…。
  
  
  
  「吟醸　文佳人」は味のしっかりした日本酒なので、開栓後の変化も楽しめそうだ。