• 高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんの醸された日本酒「吟醸　文佳人」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  開栓直後よりも香りは落ち着いているが、味がぐっとのってきたように感じる。
  
  
  あわせたのは「白身魚の唐揚げ」。カンパチなどの脂ののった魚が使われている。
  
  
  「厚揚げとふろうの煮物」。ふろうというのは豆の一種で、高知では時期になると良く見かける。インゲン豆よりも柔らかく、サッと煮物にするとやさしい味わいで美味しい。
  
  
  「焼きなす」。オーブンレンジで簡単に作るのだが、なかなか美味しい。
  
  
  
  「吟醸　文佳人」は思っていたよりも味のある、旨い日本酒であった。別の銘柄も試してみたい。