• 高知県は高岡郡佐川町にある司牡丹酒造さんの醸された日本酒「山廃純米　かまわぬ」をいただいた。
  
  高知市にある鬼田酒店さんで購入したもので、７２０ｍｌ１５７５円。
  
  ラベルがなかなか面白い。
  
  
  ここには書かれていないが、生酒である。
  
  
  北陸では多くの蔵元さんが手がけている山廃造りの日本酒であるが、高知県ではこの銘柄が唯一とのこと。そのことに惹かれて購入してみたが、思っていたよりも山廃らしい味わいで少し驚いた。少しの酸味がお酒に重厚さを与えており、良い感じである。
  
  あわせたのは「鰹タタキ」。千葉県産の生鰹をタタキにしたもので、脂がのっておりとても美味しい。
  
  
  「冷奴」。吾北村で購入したもの。
  
  
  「おくら麺つゆかけ」。いつもポン酢でばかり食べているので、今回は麺つゆとごまをかけてみた。
  
  
  「鶏唐揚げ」。
  
  
  
  今回いただいた「かまわぬ」という銘柄は１０年ぐらい前の（多分）発売当初にもいただいたことがある。その時は山廃などということは全く気にかけていなかったが、少しくせのある日本酒だと思ったような気がする。今いただいてみると、とても美味しく感じるので、こちらの味覚も変わっているだろうが、司牡丹さんの醸造技術も向上しているのであろう。