• 高知県は高知市にある酔鯨酒造さんの醸された日本酒「酔鯨　大吟醸４０％高知酵母　無濾過　つるし斗びんどり」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  開栓直後に感じたきれいな滑らかな感じが少し薄れ、その代わりにこの日本酒の持つ強さのようなものが感じられる。どちらかと言えば、開栓したての方が好みではあるが、今日の肴にはこちらの方が合っているような気もする。
  
  
  あわせたのは「スマカツオタタキ」。つい最近、今美味しい魚ということでテレビで見たような気がし、また珍しいのでいただいてみることにした。普通のカツオと比べると随分あっさりしているが、香ばしくてなかなか美味しい。
  
  
  「オクラお浸し」。最近の定番になっている。
  
  
  「焼き鳥」。これは高知市の某所で買ったものだが、”せせり”が使われているので歯応えも良く、美味しい。１本５０円とは思えない。
  
  
  「厚揚げ酢味噌」。厚揚げは高知市の浜口豆腐店さんのもの。
  
  
  「牛すじ煮込みと花ニラ茹で」。近所のスーパーで見慣れない”花ニラ”を発見したので購入してみた。普通のニラよりも茎（葉？）がしっかりしており、とりあえず茹でてみることにした。香りは普通のニラであるが、歯応えがあり、面白い食感である。出来合いの牛すじ煮込みと合わせてみたが、良い感じであった。
  
  
  「いわしバーグ」。
  
  
  
  「酔鯨　大吟醸　無濾過　つるし斗びんどり」を飲み終えた。なんとも贅沢な気分にさせてくれる日本酒で、極たまに何かのときに飲むのに良いお酒だと思う。