オヤびんの記憶

飲んだお酒、食べたものなどについて

オヤびん

Author:オヤびん
高知県高知市在住

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  • 高知県は高知市にある酔鯨酒造さんの醸された日本酒「酔鯨 大吟醸40%高知酵母 無濾過 つるし斗びんどり」の開栓後の変化を楽しんだ。

    開栓直後に感じたきれいな滑らかな感じが少し薄れ、その代わりにこの日本酒の持つ強さのようなものが感じられる。どちらかと言えば、開栓したての方が好みではあるが、今日の肴にはこちらの方が合っているような気もする。

    酔鯨つるし斗瓶

    あわせたのは「スマカツオタタキ」。つい最近、今美味しい魚ということでテレビで見たような気がし、また珍しいのでいただいてみることにした。普通のカツオと比べると随分あっさりしているが、香ばしくてなかなか美味しい。

    スマガツオたたき

    「オクラお浸し」。最近の定番になっている。

    オクラお浸し

    「焼き鳥」。これは高知市の某所で買ったものだが、”せせり”が使われているので歯応えも良く、美味しい。1本50円とは思えない。

    焼き鳥

    「厚揚げ酢味噌」。厚揚げは高知市の浜口豆腐店さんのもの。

    厚揚げ酢味噌

    「牛すじ煮込みと花ニラ茹で」。近所のスーパーで見慣れない”花ニラ”を発見したので購入してみた。普通のニラよりも茎(葉?)がしっかりしており、とりあえず茹でてみることにした。香りは普通のニラであるが、歯応えがあり、面白い食感である。出来合いの牛すじ煮込みと合わせてみたが、良い感じであった。

    牛すじ煮込みと花ニラ

    「いわしバーグ」。

    イワシハンバーグ


    「酔鯨 大吟醸 無濾過 つるし斗びんどり」を飲み終えた。なんとも贅沢な気分にさせてくれる日本酒で、極たまに何かのときに飲むのに良いお酒だと思う。



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2008/09/17/ 00:34 お酒:日本酒:高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP  

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