• 用事があって久しぶりに徳島を訪問した。以前に訪れたのは１０年以上前になるのだが、徳島駅がすごく立派になっていてびっくり。
  
  せっかく徳島まで来たので、何か名物を食べることにしたのだが、ふと思いついたのが「徳島ラーメン」。前に訪れたときはまだ徳島ラーメンなるものがブームになっていなかったのでその存在を知らず、鳴門方面で竹輪か何かを食べたような記憶がある。
  
  調べてみると徳島駅からほど近くの徳島市西大工町に徳島ラーメンの有名店「中華そば　いのたに」さんがあるようだったので、駅から歩いて向かう。駅の正面を出て、眉山方面にまっすぐ向かい、川を渡り、アーケードの商店街を越えて次の信号のある交差点を右折。１０分も歩けば左側に「中華そば　いのたに」さんの看板が見えてくる。
  
  １０時半に開店という情報を仕入れていたのだが、居てもたってもいられず向かったので、着いたのは１０時。お店の前で待つことにしようと思い写真を撮っていたら、営業中の看板が…。そこで恐る恐る店内に入り声をかけてみると、「どうぞ」とのこと。一番乗りでいただくことになった。
  
  
  いただいたのは「中　５００円」と「生卵　５０円」。ご飯を頼む人が多いようであるが、お昼ご飯が控えていたので、ここはグッと我慢。
  
  
  食べてみると、味は濃い目で確かにご飯を食べたくなるのであるが、見た目よりもあっさりしているように感じた。肉にしっかりが味がついているので、これはご飯に合いそうである。また、徳島ラーメンには生卵を入れることが多いらしく、その流儀に従って入れてみたのであるが、濃い目の味と卵のまろやかさがよく合っていたように思う。
  
  最初こそ他に客はいなかったが、食べているうちにどんどん増えていき、人気店であることがうかがえた。
  
  徳島ラーメン、なかなか面白いかもしれない。