• 香川県は仲多度郡琴平町にある丸尾本店さんの醸された日本酒「悦凱陣　純米大吟醸」の開栓後の変化を再び楽しんだ。
  
  開栓後の時間が経つにつれて華やかさは薄れてきているのだが、味わいのバランスは崩れてなく、日本酒だけでも杯が進む。
  
  
  あわせたのは「ねいり刺身」。高知県産のもの。ねいりは高知ではかんぱちの小型のものを指すようだ。きれいな脂がのっており、とても美味しい。
  
  
  「にらポン酢」。鰹節をかけて。
  
  
  「カマンベールチーズ」。雪印さんの切れてるカマンベールというもので、とても食べやすい。
  
  
  
  
  「悦凱陣　純米大吟醸」を飲み終えたが、とてもよい感じの味吟醸であった。以前から丸尾本店さんの日本酒が好みの酒質であるのだが、今回いただいてそのことが再確認された。