• 高知県は安芸郡芸西村にある仙頭酒造さんの醸された日本酒「土佐しらぎく　生詰　純米吟醸」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  開栓直後に感じた吟醸香はおとなしくなっているものの、開栓後時間がたった方が味わいが濃くなってきているように感じ、グイグイと飲める気がする。
  
  
  あわせたのは「じゃがいも煮」。
  
  
  「ちくわときゅうりの酢物」。
  
  
  「いかの詰め物」。
  
  
  
  
  「土佐しらぎく　生詰　純米吟醸」を飲み終えた。今ぐらいの気温の時期に、常温でいただいてじっくりと楽しめる日本酒であるように感じた。