• 兵庫県は神戸市にある剣菱酒造さんの醸された日本酒「黒松剣菱」を再びいただいた。
  
  今回は寒くなってきたので燗をして。
  
  湯せんでぬる燗よりも少し熱い程度に燗をつけていただくと、とてもやわらかく、味わい深く感じられる。熟成酒は燗をして楽しむと面白いとよく言われるが、このお酒もその一つのようである。
  
  
  あわせたのは「冷奴」。南国市の豆腐を極める会のもの。
  
  
  「金時草ポン酢」。金沢ではよく食べた金時草であるが、高知で食べるのは今回が初めて。少し色の出が悪いが、これは茹で方が悪かったのかも知れない。シャクシャクとした歯応えは金沢で食べていたものと同じ。
  
  
  「焼き豚」。
  
  
  「四方竹とお揚げの煮物」。
  
  
  「天ぷら」。これは室戸市にある久保蒲鉾店さんのもの。普通のものと野菜入りのものであるが、素朴な味わいである。
  
  
  
  「黒松剣菱」を飲み終えた。ほどよく熟成された日本酒で、じっくりと楽しむことが出来た。このように良い品が隠れているかもしれないので、たまには大手の日本酒も飲んでみるべきなのかもしれない。