• 大阪府は豊能郡にある秋鹿酒造さんの醸された日本酒「秋鹿　純米吟醸　無濾過生原酒」をいただいた。
  
  これは大阪を訪れた際に立ち寄った山中酒の店さんで購入したもの。７２０ｍｌで１６５０円。
  
  
  
  
  山田錦が使用されている。
  
  
  いただいてみると、香りは吟醸らしく華やかであるが、冷蔵庫から出して間もなくの冷たい状態でいただいたからか、全体的にかたい印象。口の中で転がしていると、しっかりとした味わいを感じるのではあるが。
  
  
  あわせたのは「金目鯛刺身」。高知県室戸産のもので、歯応えと脂ののりがいい感じである。
  
  
  「ブロッコリーの塩昆布和え」。これははなまるで見かけたレシピを使わせたいただいたもの。簡単ながら、なんとも滋味深い味。
  
  
  「千切大根煮物」。
  
  
  
  今回、肴はあまり多くなかったのだが、なぜだかお酒が進み、知らない間に「秋鹿　純米吟醸　無濾過生原酒」を飲み終えてしまった。温度が上がるにつれ、どんどん好みの酒質に変化していき、ついつい量を過ごしてしまったようだ。
  
  日本酒と温度の関係は本当に面白いものである。