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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2009/01/08(Thu)

生あおさうどん

少し前にいただいた「生あおさのり」。あの香りを活かしつつ、何か簡単で美味しい食べ方はないのかと思案していたのだが、そういえば「うどん」にあおさをのせるのはよく聞くなあ、と思い試してみた。

こちらが「生あおさうどん」。

あおさうどん

うどんは加ト吉さんの冷凍麺、スープはヒガシマルさんの粉末スープという手軽さであるが、生あおさのりが入ることで、(見た目はともかく)ぐっと豪華な味わいになってしまった。

味噌の場合にはあおさの香りを弱くしてしまいかねないので、薄めのダシで楽しむのが良さそうである。
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