• 愛媛県は西条市にある石鎚酒造さんの醸された日本酒「石鎚　袋吊り　しずく酒　斗瓶取り　純米吟醸　緑ラベル」をいただいた。
  
  最近全国的に取り扱いしているお店が増えている銘柄のようなので気になっていたものであるが、これは昨年末に松山市を訪れた際に松本酒店さんで購入したもの。１．８Ｌで３４００円。
  
  
  松山三井が使われている。
  
  
  
  
  
  
  
  
  いただいてみると、華やかな吟醸香の中で少しアルコールが立つ感じがするのであるが、あまり甘さを感じさせないためかスイスイと飲むことが出来る。
  
  
  あわせたのは「窪川ポーク山わさび添え」。ＪＡ四万十みどり市で購入した肉厚の窪川ポークを軽く塩コショウして焼き、山わさびの醤油漬けを添えたもの。窪川ポークの甘い脂身と山わさびの爽やかさがよく合っていて絶妙。
  
  
  「ほうれん草マヨ味噌和え」。これは須崎産のほうれん草をマヨネーズ味噌で和えたもの。
  
  
  「花型大根のポン酢がけ」。花型に作られた切り干し大根を水で戻し、さっと搾ってポン酢をかけたもの。干しているため沢庵のような風味があって美味しい。
  
  
  「大豆と昆布の煮物」。しばらくの間保存されていた乾燥大豆が出てきたので、久しぶりに作ってみた。
  
  
  
  「石鎚　袋吊り　しずく酒　斗瓶取り　純米吟醸　緑ラベル」はその名前だけ聞くとなにやら高価そうなイメージがあるのだが、とてもコストパフォーマンスのよい日本酒であると思う。