• 高知県は高岡郡中土佐町久礼にある西岡酒造さんの醸された日本酒「久礼　純米酒」をいただいた。
  
  これは１月半ばに久礼の西岡酒造さんを訪れた際に購入したもので、７２０ｍｌ　１１５５円。最初は生のお酒を狙っていったのだが、まだ出来ていないということだったので、火入れの純米を選んでみた。
  
  
  
  
  よく見ると松山三井が使われている。
  
  
  冷やでいただいてみると、すっきりとした中にグッとくる旨みがあり、スイスイすすんでしまう。
  
  
  あわせたのは「うつぼのすき焼き」。残っていた生のうつぼをどのように食べればいいのか考えていたのだが、調べてみるとすき焼きにすることが多そうであるので、試しにやってみた。うつぼの他には豆腐、玉ねぎ、にんにく葉。うつぼはすき焼きにするとクセを感じず、とても美味しく食べることが出来る。少々煮込んでも、身がしっかりしているので大丈夫である。
  
  
  「ほうれん草のちりめんじゃこ和え」。
  
  
  「しめ鯖」。これは須崎市にある土佐魚菜市場さんで購入した鯖をしめ鯖にしたもの。ちょっと小さめの鯖であったが、８〜９尾で２００円であった。
  
  
  このしめ鯖をいただく時に使ったのが、これまた須崎市にあるマルキョー醤油さんの「さしみ醤油」。須崎市内のスーパーで売られていたもので、３７８円。少し甘めの醤油であるが、しめ鯖によく合って美味しい。これから、刺身を食べるのが楽しみである。
  
  
  
  １月に西岡酒造さんを訪れたときは、時期が早すぎたようで考えていたものはなかったのであるが、よく考えてみると「久礼」の火入れしたものを飲むのは初めてであった。燗上がりしそうな気配がするので、次回は燗をつけてみる予定。