• 高知県は安芸郡芸西村にある仙頭酒造さんの醸された日本酒「土佐しらぎく　大吟醸無濾過生　全国新酒鑑評会出品十二号」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  開栓直後から好みの酒質であることはわかっていたが、少し時間が経ってグッと味がのってきているように感じた。
  
  
  あわせたのは「カレイ塩焼き」。分厚い切り身をいただいたので、シンプルに塩焼きに。
  
  
  「菜の花からし和え」。独特の香りと苦味がほどよく、春を感じさせる。
  
  
  「高野豆腐煮物」。
  
  
  
  ゆっくり楽しむつもりであった「土佐しらぎく　大吟醸無濾過生」だが、肴がなくなってもそれだけでグイグイ進むお酒だったので、思わず最後まで飲んでしまった。危険なお酒である。