• 岡山での２日目、街中で何か美味しいものはないかと思い探していたところ、見つけたのが岡山市表町１−７−２４にある「元祖岡山とりそば太田」さん。
  
  カウンターのみの店内に入り、いただいたのは「とりそば」６５０円。
  
  しょうゆラーメンに鶏のチャーシュー、キャベツの千切りがのっている。いただいてみると、あっさりとした味わいのスープに細目の麺がよくからみ、やわらかい味わい。鶏肉チャーシューもさっぱりとしている。麺を食べているときにはそれほど感じなかったのだが、スープだけを飲むとキャベツの甘味がよく出ていて、なかなか面白い味である。
  
  
  
  先日のカツ丼もそうであったが、岡山ではキャベツをうまく料理に使って、全体の味を特徴付けているように思った。