• 岡山県は高梁市成羽町下日名 163-1にある白菊酒造さんが醸された日本酒「白菊米　純米酒　おりがらみ」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  生酒だからであろうか、開栓直後よりもスッと締まったようで、輪郭がはっきりと感じられる。個人的にはこちらの方がお酒が進む。
  
  
  あわせたのは「酢ダレ」。鳥心さんものにネギをプラスして。
  
  
  「こんにゃく白和え」。これは本山町の本山さくら市さんで購入（１５０円）したもの。少し甘めの味付けだが、ゆっくり食べると味わい深い。
  
  
  「厚揚げ」。オーブントースターで温めた後、生姜と葱をのせて。
  
  
  「里芋煮物」。
  
  
  
  「白菊米　純米酒　おりがらみ」を飲み終えた。しっかりとした造りのいいお酒だと感じた。