オヤびんの記憶

飲んだお酒、食べたものなどについて

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オヤびん

Author:オヤびん
高知県高知市在住

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焙煎生ビール　（サッポロビール）

サッポロビールさんが醸造されている「焙煎生ビール」をいただいた。

このビール、夜遅くにたまたま入ったコンビニで見つけ購入したものであるが、サッポロビールさんのWebページによるとコンビニ限定販売とのこと。あやうく飲み逃すところであった。

色の濃さはガツンとした味を期待させるが、いただいてみると少し濃い味わいではあるものの、のどをスルスルと通り抜ける感じが心地よく、グイグイ飲み進むことができる。

あわせたのは「玉子入り団子」。これは室戸市にある山本かまぼこ店さんのもので一つ１８０円ぐらいであっただろうか。とてもおいしい。

「いんげん豆お浸し」。最初は胡麻和えにする予定が、面倒になったのでお浸しに。シンプルであるが、豆の味を楽しむことが出来る。

「冷奴」。吾北村の豆腐に生姜をのせて。

「焙煎生ビール」は前回の発売時に好んで飲んでいた記憶があり、記憶の中で味が美化されているおそれがあったのだが、今回いただいてみて、やはり好みの味であることを再確認出来た。

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2009/06/30/ 00:56　お酒：ビール / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

飯盛　（石鎚酒造：愛媛県西条市）　２

愛媛県は西条市氷見丙にある石鎚酒造さんが醸された日本酒「飯盛　純米」の開栓後の変化を楽しんだ。

口に含んだときに感じる味の膨らみは相変わらずで、それでいてゆったりと楽しむことができる。

あわせたのは「山芋おぼろ豆腐」。高知市にある豆蔵さんのもの。やわらかく、ふんわりとした味わい。

「たこぶつ」。足の太い部分はとても味わい深い。

「あなご天」。今回はソースをかけていただいた。

「すまき」。これは西条市の名物ということで試しに購入してみたもの。佐々木蒲鉾店さんの店頭にて購入した”上すまき”で一つ２００円ぐらいであっただろうか。ストロー状の”す”に巻かれて少しねじられている。

”す”を外した状態がこちら。一見すると何なのかよくわからない形をしている…。が、いただいてみるとほどよい歯ごたえを楽しめ、とても美味しい。

ちなみに、佐々木蒲鉾店さんでは普通のすまきが１２０円程度、上が２００円程度、特上が２６０円程度の値段で売られていたが、値段の違いは原材料の違いで、値段が高いほど歯ごたえが良くなるそうである。

「えびちくわ」。これも西条のあたりではよく食べられているようで、スーパーに行くといろんな会社の商品が置かれていた。説明書きをみると、「豆腐にすり身と海老を練りこんだ」と書かれていたので、ちくわというよりは豆腐に近い商品のようである。

「スモークチーズ」。

「飯盛　純米」を飲み終えたが、好みの酒質であり、とても楽しんでいただくことができた。

それにしても西条市は高知市から2時間足らずの場所にあるが、瀬戸内地方ということもあり、面白い食材が沢山眠っていそうである。

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2009/06/29/ 00:52　お酒：日本酒：愛媛・香川・徳島 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

飯盛　（石鎚酒造：愛媛県西条市）

愛媛県は西条市氷見丙にある石鎚酒造さんが醸された日本酒「飯盛　純米」をいただいた。

これは西条市大町にある酒屋サタケさんにて購入したもの。７２０ｍｌで１２６０円。

石鎚酒造さんといえば最近とても有名になっている酒蔵であるが、その蔵の地元で取れた米を使って醸された限定品がこちらである。

いただいてみると、実に豊かな味わいの日本酒で、思わずホホウと唸ってしまう。

合わせたのは「たこぶつ」。瀬戸内海で獲れたタコを茹でたもので、歯ごたえが楽しい。

「あなご天」。西条市のキュウリとともに。

「豆腐」。これは帰りに立ち寄ったむささびの里にて購入した”吾北の手造り豆腐”。しっかりとした味わいである。

「田舎寿司」。こちらもむささびの里で購入したもの。

たけのこ寿司の歯ごたえがとてもいい感じである。

「飯盛　純米」、とても楽しんで飲むことのできるお酒である。

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2009/06/28/ 00:50　お酒：日本酒：愛媛・香川・徳島 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

きじカレーパン　（木の香温泉：高知県吾川郡いの町桑瀬）

所用があり、たまたま通りかかった木の香温泉（高知県吾川郡いの町桑瀬）に立ち寄り、「きじカレーパン」（１４０円）をいただいた。

小ぶりであるが、とても美味しい。

それにしても、中に入っている歯ごたえのよい食材は何なのであろうか？芋？

また今度訪問したとき聞いてみることにしよう。

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2009/06/27/ 00:48　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

雪漫々　五年氷点下熟成酒　（出羽桜酒造：山形県天童市一日町）

山形県は天童市一日町にある出羽桜酒造さんが醸された日本酒「雪漫々　五年氷点下熟成酒」をいただいた。

これは昨年９月に山形県を訪れた際、酒田市にある木川屋さんの山居倉庫点にて購入したものを冷蔵庫で寝かせておいたもの。７２０ｍｌで５２５０円。

値段が値段だけに買うときはかなり悩んだが、折角山形まで行ったので珍しいものが欲しくなり購入を決めたような記憶がある。

実に３５パーセントまで磨かれたお米が使われている。

冷蔵庫から出し、冷やした状態でいただいてみたところ、とてもきれいなお酒と感じる。後口に少しアルコールの立つ感覚があり、ほんの少し老ねた風味を感じるが、その奥に豊かな味わいがどっしりと構えているような印象を受けた。

あわせたのは「芋煮」。酒田駅構内にて購入したみそ味のレトルトパックである。

中には豚肉、サトイモ、人参、こんにゃく、ごぼうなどが入り、みそ味がまた味わい深い。

「もずく酢」。

「おくらお浸し」。

「まろやかスモークチーズ」。山形県の高畠町で造られているスモークの香り豊かなチーズである。（見た目はウインナーそっくりであるが…）

「雪漫々　五年氷点下熟成酒」は気軽に飲める日本酒ではないが、たまにはこのような品を楽しむのもいいものである。

開栓後の変化を楽しむため、次は少し期間を空けていただく予定である。

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2009/06/26/ 00:46　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

エビス　超長期熟成　（サッポロビール）

サッポロビールさんが醸造されている「エビス　超長期熟成」をいただいた。

アルコール分６％のこのビール、日本のビールにしては少し重めであるが、じっくりと飲んで楽しむタイプなのであろう。

あわせたのは「お好み焼き（いか天）」。

「鶏唐揚げ」。付け合わせは小松菜を茹でたもの。

最近はエビスビールの限定醸造ものをしばしば見かけるような気がするが、エビスビール自体が好きなので、このようなものは大歓迎である。

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2009/06/25/ 00:16　お酒：ビール / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

アサヒ　ザ・マスター　（アサヒビール）

スーパーで何気なくお酒売り場を歩いていると、視界の隅に見慣れぬ模様の缶ビールがあることに気が付いた。それがアサヒビールさんの醸された「アサヒ　ザ・マスター」である。

ドイツビール風ということであるが、少し甘味を感じるもののゆっくりと楽しめるタイプのビールだと思う。

発泡酒などの新作が多く発売される中、レギュラー販売のビールが増えるのは嬉しいことである。

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2009/06/24/ 00:16　お酒：ビール / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

さつまチップ　（横山食品：高知県高岡郡越知町）

高知県は高岡郡越知町にある横山食品さんがつくられている「さつまチップ」をいただいた。

３０５ｇで２９８円。

高知にあるスーパーで購入したものだが、販売会社は愛媛県にあるようである。

こちらが中身。

横山食品さんの芋けんぴと言えば、素朴なゴツッとした味わいという印象であるが、こちらはチップになっているからか、軽い食感で少し甘めに仕上がっている。

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2009/06/23/ 00:15　食べたもの：芋けんぴ / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

赤飯　（岡林餅店：高知県高岡郡越知町）

いつものようにスーパーで美味しそうなものがないか見ていたところ、高知県は高岡郡越知町にある岡林餅店さんが製造されている「赤飯」を見つけたので購入してみることにした。１パック２００円。

こちらが中身。

赤飯はもち米からつくられているのでモチモチしているのは当然であるが、こちらのものはモチモチしつつも米離れが良い感じでとても食べやすい。味もあっさりとして、気が付いたら全部食べてしまっていた。

赤飯も奥が深いものである…。

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2009/06/22/ 00:14　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

トーストかつサンド　（ヤマテパン：高知県高知市）

高知県は高知市南久保にあるヤマテパンさんが造られている「トーストかつサンド」をスーパーにて購入。２５２円。

パンの外側はトーストされているのでサックリ感があり、内部はソースによりシットリしている。

昔ながらのかつサンドといった味わいであり、気負わずゆっくりと楽しむことができた。

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2009/06/21/ 00:13　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

おかず味噌　（高知県長岡郡本山町）

高知県は長岡郡本山町にある本山さくら市さんを訪れた際に、なんとなく気になって購入したのが「おかず味噌」。２００ｇで２００円。

原材料は、みそ、さとう、ごぼう、にんじん、じゃこ、にんにく、ピーナッツ、ごま、ゆず。にんにくの入っているところが、なんとも食欲をそそる。

炊きたてのご飯にガツンとのせて、ワシワシと口にほうばると、少し甘めの味噌にごぼうとニンニクの香りが加わってたまらない。

ご飯が、進んで仕方ないおかず味噌であるが、にんにくが入っているので朝ごはんに食べるときには注意しなければならない。

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2009/06/20/ 00:13　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

くろがね堅パン　（株式会社スピナ：福岡県北九州市）

福岡県は北九州市八幡東区にある株式会社スピナさんが製造されている「くろがね堅パン」をいただいた。

「健康はアゴから」という標語がとても楽しい。

袋を眺めているだけで、どれだけ堅いのだろうかという期待が高まってくる。

袋を開けて、のぞいた様子がこちら。少し割れている。

「堅パン」の全容。

早速いただいてみると、確かに堅い！気を抜いてかじろうとすると、どこか痛めてしまいそうな程である。味はとても素朴なのだが、その堅さゆえか後を引く。

歯の弱い人には勧められないが、この噛みごたえは爽快と言ってもいいかもしれない…。

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2009/06/19/ 00:11　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

芋けんぴ　（トップバリュ）

久しぶりに立ち寄ったスーパーにて、トップバリュブランドの「芋けんぴ」を見かけたので購入。

中身はこちら。

この芋けんぴ、揚げているというよりは表面をコーティングしたかのようなツヤがあり、パリッとした食感になっている。これはこれでアリだと思うが、もう少しお芋の素朴な味わいが前面に出てきていると芋けんぴらしくてよいかもしれない。

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2009/06/18/ 07:10　食べたもの：芋けんぴ / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

明太子フィセル　（ベルゲン：高知市）

高知市鴨部にあるコープかもべさんの店内にあるパン屋ベルゲンさんの「明太子フィセル」（２５０円）をいただいた。

あまり堅すぎないパンの上にタップリの明太子ペースト。

もちろん中にもたっぷり。

パンの堅さがちょうどよい感じなので、パンと明太子が分離することなく、その味わいを存分に楽しむことができる一品である。

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2009/06/17/ 08:09　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

玉カツクラシック　（ヤマテパン：高知市）

高知市にあるヤマテパンさんが造られた「玉カツクラシック」をいただいた。スーパーで購入したもので１８９円。

復刻版、１９８１年当時のレシピを再現しました、とあるがおそらくこれは現在の玉子カツドックが発売された時のレシピなのであろう。

キュウリが入っている。

現在のものとはカツの味が異なるようだ。

クラシックと書かれているだけで、なんとなく懐かしい味わいのような気がしてくるから不思議である。

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2009/06/16/ 00:08　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

梅酒とのりセサミピー

この前岡山を訪問した際、岡山市にある酒ショップ山本さんで日本酒を買い、高知まで宅配していただいたのだが、送っていただいた箱に中に山本さんが造られた梅酒が一緒に入れられていたので、それをいただいてみた。

梅酒なので甘味は強いものの、梅のエキスがしっかりと出ていて、ゆっくりちびちびいただくにはとてもいい感じである。

あわせたのは「のりセサミピー」。高知市大津にある　あぜち食品さんの製品。

やはりのりセサミは美味しい。

酒ショップ山本様、美味しい梅酒をいただき、ありがとうございました。

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2009/06/15/ 00:14　お酒：梅酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(2) / PAGETOP

いとうのパウンドケーキ　プレーン　（愛媛県宇和島市）

スーパーで買い物をしていて、ふと目についた「はっきり言って売れてます」というポップにひかれて購入してみたのが、「いとうのパウンドケーキ」１０５円。愛媛県宇和島市夏目町の伊藤さんという方が造っているようで、いろんな種類があったのだが、基本的なプレーンを選択。

袋から出すとこのような感じ。

いただいてみると、しっとりとしていてやわらかい味。コーヒーでもお茶でも合いそうな感じである。

また見かけることがあれば、他の味のものもいただいてみたい。

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2009/06/14/ 00:13　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

ぶっかけうどん　冷　（手打ちうどん　めん処　雅：高知市瀬戸東町）

高知市瀬戸東町3丁目465にある「手打ちうどん　めん處　雅」さんを再訪した。

たまたまお客さんの少ない時間帯だったので店内の様子をゆっくりと眺めてみた。

網戸の向こう側（上の写真の反対側）にも席が用意されている。

今回いただいたのは「ぶっかけうどん（冷）」５００円。かまぼこ、葱、海苔、胡麻、若布、天かすがのって、小さなおにぎり付き。

出汁をかけていただいてみると、表面が少しざらりとした麺は出汁とよく絡む。全体を混ぜて食べるといろんな味が混ざってよい感じである。

帰りにお店のかたから名刺をいただいた。肩書きは「麺師」となっていた。なかなか面白いお店である。

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2009/06/13/ 00:22　食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

大正の鶴　特別純米　１８ＢＹ　（落酒造：岡山県真庭市）　２

岡山県は真庭市下呰部 664-4にある落酒造さんが醸された日本酒「大正の鶴　特別純米　朝日Ｈ１８ＢＹ」の開栓後の変化を楽しんだ。

最初は冷蔵庫で冷やしたものを。開栓直後よりもお酒の輪郭がはっきりしているように感じる。

そして、ラベルに書かれてあったようにお燗で楽しんでみる。ぬる燗程度の温度でいただいてみたが、角が取れ、グッと味が膨らみ、実に美味しい燗酒へと変化。

あわせたのは「〆サバ」。清水サバを使い、分厚く切ってみたのだが、とても良い味わい。

「卵と玉ねぎの炒め物」。玉ねぎの甘味が効いている。

「焼き空豆」。空豆をオーブントースターで焼いただけのもの。空豆の香りを存分に楽しめる。

「焼きアナゴ」。

「大正の鶴　特別純米　朝日Ｈ１８ＢＹ」を飲み終えた。冷やしていただいたときの熟成感もいいが、お燗にするとまたいい感じで、とても燗上がりする日本酒であった。

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2009/06/12/ 00:48　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

芋かりんと　（村田製菓：宮崎県児湯群川南町）

たまたま入ったお店で九州の味特集のようなことをやっていたので覗いてみたところ、芋けんぴらしきものを発見したので購入してみた。

宮崎県児湯群川南町にある村田製菓さんが造られた「芋かりんと」１９８円がそれ。

中身はこちら。

いただいてみると、高知の芋けんぴ（物によるが）よりもあっさりしている気がする。お芋の表面だけに味が付けられている感じであろうか。これはこれであっさりしている分、手が止まらなくなってくる。

芋けんぴや芋かりんとのようなお菓子は、日本のいろんなところに存在していると思うので、今後も目にしたらいろいろと試してみたい。

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2009/06/11/ 00:00　食べたもの：芋けんぴ / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

大正の鶴　特別純米　１８ＢＹ　（落酒造：岡山県真庭市）

岡山県は真庭市下呰部 664-4にある落酒造さんが醸された日本酒「大正の鶴　特別純米　朝日Ｈ１８ＢＹ」をいただいた。

岡山市にある酒ショップ山本さんで購入したもの。７２０ｍｌ　１３２０円。

これは雑誌danchuの日本酒特集を読んで気になっていたもので、新進気鋭の杜氏さんが造られているお酒である。

使用されているお米「朝日」は食用米であろうか。

あまりラベルを見ることもなく、今年のお酒だと思い込んで口にすると、やけに熟成感のある日本酒なので驚いた。よく見ればＨ１８BYと書かれているので２年熟成されていることになる。またこのお酒、近づくと日本酒だとわかるのだが、離れるとなんとも言えない少し酸を含んだような香りが特徴的である。味わいはとてもしっかりとしていて、ゆっくり飲みすすめたい日本酒である。

あわせたのは「焼き豚」。付け合わせはスティックセニョール。

「玉子焼き」。青のりをのせて。

「焼きあなご」。岡山市にある物産館さんサンおかやまにて購入しておいたもの。５２５円。

とてもやわらかく、味わい深い。

「大正の鶴　特別純米　朝日Ｈ１８ＢＹ」、裏ラベルをみるとお燗にすると良さそうなことが書かれているので、次回はお燗で楽しんでみるつもりである。

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2009/06/10/ 00:38　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

室戸のところ天

高知市内にあるスーパーを訪れた際、なんとなく気になるものを見つけたので購入。

いただいたのは「室戸のところ天」。室戸産の天草をところ天にしたものだそうである。

高知のところ天はこのようにそうめんのだしのようなものをかけ、ゴマや生姜のすりおろしとともにいただくのだが、これがまたさっぱりとしていて美味しい。

なんともいえない、夏の風物詩である。

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2009/06/09/ 00:26　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）　２

高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後よりも酸味がたち、ずいぶんと引き締まったような印象を受ける。

あわせたのは「和牛タタキ」。高知県安芸郡田野町産の褐毛和牛を使ったもので、香ばしくやわらかでとても美味しい。大量の玉ねぎスライスとともにいただいた。

「スティックセニョール」。ブロッコリーを茎まで残さず食べる人にはいい野菜だと思う。

「ゆずとうふ」。高知市一宮にある豊永豆腐さんで造られたもの。四万十青のりや室戸海洋深層水のにがりが使われている。

「若竹煮」。

「にんにく天」。高知県須崎市にあるけんかまさんで造られたもの。ようはにんにく入りのさつま揚げ。所々に見える白いものがにんにくで、なかなかの風味である。

「ゆうそう　よるのどくしょ」を飲み終えた。アリサワ酒造さんの醸された生酒をじっくり寝かせたものを飲んでみたくなった。

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2009/06/08/ 00:24　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

まがみ：土曜日　（高知市大津）

高知市大津乙９１６－４にあるお弁当屋「まがみ」さんを久しぶりに訪問し、お弁当の小（４５０円）を購入。

土曜日のお弁当の中身はこちら。

「ハンバーグ」。手作り感の強い丸ハンバーグ。

「じゃがいもの煮物」。

「海老フライ」。他の曜日との違いはこのメインメニューなのだろうか。

「春雨と胡瓜のマヨネーズ和え」。

「キュウリの酢の物」。

「ご飯と小梅」。

お弁当らしく少し濃いめの味付けであるが、ガッツリと食べたいときにはよいものである。

それにしても、土曜日のお昼過ぎに訪問したにもかかわらずお客さんがひっきりなしに訪れていた。人気店である。

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2009/06/07/ 00:37　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

あんきり　（入木光月堂：高知市上町１丁目）

高知市にある升形商店街を訪れた際、昔ながらのお菓子を製造販売されているお店があったので立ち寄ってみた。訪れたのは入木光月堂さんで、お店の前には素朴なお菓子が並んでいる。

いただいたのは「あんきり」３００円。

中身はこちら。

甘すぎないあんを挟んで焼き上げたお菓子で、日本茶に良く合う。あっさりしているので、いくらでも食べられそうな感じである。

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2009/06/06/ 00:43　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）

高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」をいただいた。

このお酒は土佐山田町神母ノ木にある山﨑酒店さんのオリジナル製品で、「文佳人　純米吟醸」の生酒である。７２０ｍｌで１７５０円。１９BYなので、一年物である。

酒米には吟の夢が使われている。

お酒には少し黄色がかったにごりあり。

いただいてみると、老ねた感じは全く無く、とてもきれいな味わい。口に含むと味がブワッと広がるが、なめらかでやわらかく、心地よい甘味を感じる。

あわせたのは「どろめ」。高知市春野町甲殿でとれたもので、なんとも言えない苦味を楽しめる。

「豚肉コロッケとスティックセニョール」。コロッケの横にあるマヨネーズをかけたものがスティックセニョールで、茎ブロッコリーとも呼ばれるようである。レンジでチンしてみたのだが、味は確かにブロッコリーで、茎の歯ごたえが楽しい。

「筍土佐煮」。

「ニラとお揚げの和えもの」。湯通ししたニラとお揚げを、醤油、ごま油、酢、砂糖で和えてみた。

「スタミナ天」。高知県香南市香我美町岸本にある河村蒲鉾店（伊勢屋かまぼこ店）さんの製品。にんにくの香りが強いので少し気をつけて食べないといけないが、とても美味しい。

「ゆうそう　よるのどくしょ」は余韻を長く楽しめるお酒なので、その名の通り、読書でもしながらゆっくりと楽しんでも良さそうな気がする。

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2009/06/05/ 00:42　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

純米大吟醸雄町　古酒　（丸本酒造：岡山県浅口市）　２

岡山県は浅口市鴨方町本庄２４８５にある丸本酒造さんが醸された日本酒「純米大吟醸雄町」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後よりも甘味がすっきりとし、キレが出てきたように感じる。

あわせたのは「ままかりの酢漬け」。これは岡山を訪れた際に表町商店街の入口付近にある岡山県観光物産センターにて購入しておいたもの。岡山ぎょれんさんの製品で、７５ｇ入って４２０円。

岡山のままかりと言えば全国に知られた名物であり、岡山駅などで再々見かけることがあったのだが、実はいただくのは今回が初めてのような気がする。

ままかりの真ん中あたりは少し生っぽい感じがあり、そのせいか歯ごたえがよく、また甘味の効いた酢の味わいがなんとも言えない。ままかりの名前の由来になった、ご飯を借りてでも食べたい味かと言われると個人的にはそんな気はしないのだが、日本酒に合うことは間違いない。

「ニラたま」。

「若竹煮」。

「冷奴」。

丸本酒造さんの「純米大吟醸雄町」を飲み終えた。やはり、その土地の日本酒にはその土地の食べ物が良く合うようである。

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2009/06/04/ 00:12　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

純米大吟醸雄町　古酒　（丸本酒造：岡山県浅口市）

岡山県は浅口市鴨方町本庄２４８５にある丸本酒造さんが醸された日本酒「純米大吟醸雄町」をいただいた。このお酒、４年ものの古酒で特に銘柄のない変りダネ。

これは岡山市にある酒ショップ山本さんにてどれを買うべきか迷っていたときに、お店の方がすすめてくださったもの。７２０ｍｌで２１００円。雄町の純米大吟醸でこの価格はなかなかないと思うが、特別なラベルはなしということでこの価格に抑えられているとのであった。

古酒ということであるが、老ね香はまったく感じず、少し甘さが前に出てくるところがあるものの、とてもきれいなお酒である。

あわせたのは「鰹タタキ」。高知産のカツオを使ったもの。玉ねぎ、にんにく、ネギなどの薬味たっぷりでいただくのが美味しい。

「たけのこ煮物」。

「冷奴」。土佐山田町にある宮地食品さんのもので、ゆず入り。

「中華おこわ」。スーパーにて購入したものだが、ごま油の風味が良い。上にのっているのは枝豆である。

丸本酒造さんの「純米大吟醸雄町」、ゆっくりと楽しんでいきたい。

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2009/06/03/ 00:09　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

ぶっかけうどん　（まるしん：高知県香美市土佐山田町）

ふとうどん屋さんを開拓したくなり、高知県は香美郡土佐山田町楠目３３９－１にある「まるしん」さんを訪問した。

午前11時過ぎに到着したのだが、一番のりだったようである。

窓際の席に腰掛け、メニューをじっくりと眺める。

いただいたのは　ぶっかけうどん（冷、中）４３０円。
ぶっかけ用のダシとゆず酢が付いてくる。

麺はきれいに切り揃えられており、ダシとの絡みがよく、スルスルと喉を通っていく。テーブルに置かれていた天かす、そしてゆず酢をかけるとまた違う味を楽しむことが出来る。

このお店のぶっかけで特徴的なのは生姜ではなく、わさびがついているところ。少しそばのような感覚になるが、これはこれでアリのように思う。

こちらのお店、土佐山田でも少し東の方に位置するが、国道沿いの立ち寄りやすい場所にあるので、近くを通りがかったときにはまた訪れてみたい。

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2009/06/02/ 00:05　食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

久礼　辛口純米生酒　（西岡酒造：高知県高岡郡中土佐町久礼）とかぼちゃの種（野村煎豆加工店）

高知県は高岡郡中土佐町久礼６１５４にある西岡酒造さんが醸された日本酒「久礼　辛口純米生酒」の開栓後の変化を楽しんだ。

ドシッとした感じは相変わらずだが、グイグイと飲みすすむことのできる日本酒である。

あわせたのは「オランダ」。商品名だけでは何のことよくわからないのだが、高知市にある依光かまぼこさんが造られている揚げかまぼこ（天ぷら）のこと。グリーンピースが入っているなど少し変わっているのだが、歯ごたえが良く、とても美味しい。

「ごぼうサラダ」。

「玉子焼き」。今回は青のりを中に混ぜずに、単純に上にのせてみた。見た目は少し変かもしれないが、青のりの香りと歯ごたえを存分に楽しむことが出来て、なかなかの食べ方であるように思う。

「かぼちゃの種」。これは高知市大津にある野村煎豆加工店さんが造られているもの。

かぼちゃの種のもつ油っぽい旨味が活きている。

「久礼　辛口純米生酒」を飲み終えた。今度は生の魚に合わせていただいてみたいものである。

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2009/06/01/ 00:04　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

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オヤびんの記憶飲んだお酒、食べたものなどについて
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プロフィール Author:オヤびん高知県高知市在住最近のコメントオヤびん:土佐金蔵　純米生原酒　（高木酒造：高知県香南市赤岡町） (11/03) ドルチェかがみまま:土佐金蔵　純米生原酒　（高木酒造：高知県香南市赤岡町） (11/02) オヤびん:梅酒とのりセサミピー (06/23) しほころ:梅酒とのりセサミピー (06/22) オヤびん:クールドラフト　（アサヒビール） (04/27) オヤびん:ラーメン　旭軒　（高知市旭町） (04/27) ★KEEP　BLUE★:クールドラフト　（アサヒビール） (04/27) 最近のトラックバック ☆diary☆:こんにちは。 (05/19) 日本酒ブログ（由紀の酒）:上喜元「特別本醸造」翁生詰 (05/26) 日本酒ブログ（由紀の酒）:北の錦「大吟醸」創業百三十周年記念 (03/04) お酒がすごくよかった:ウイスキー通 (新潮選書) (01/02) お酒がすごくよかった:AVANTI COCKTAIL BOOK 2―TOKYO MOTO-AZABU (10/02) 月別アーカイブ 2009年11月 (10) 2009年10月 (44) 2009年09月 (30) 2009年08月 (24) 2009年07月 (31) 2009年06月 (30) 2009年05月 (31) 2009年04月 (30) 2009年03月 (31) 2009年02月 (28) 2009年01月 (28) 2008年12月 (30) 2008年11月 (23) 2008年10月 (23) 2008年09月 (16) 2008年08月 (22) 2008年07月 (16) 2008年06月 (27) 2008年05月 (31) 2008年04月 (19) 2008年03月 (22) 2008年02月 (29) 2008年01月 (29) 2007年12月 (21) 2007年11月 (20) 2007年10月 (17) 2007年09月 (2) カテゴリー食べたもの (250) 食べたもの：うどん (52) 食べたもの：芋けんぴ (31) お酒：日本酒 (77) お酒：日本酒：高知 (102) お酒：日本酒：愛媛・香川・徳島 (17) お酒：日本酒：北陸 (44) お酒：焼酎 (11) お酒：ワイン (6) お酒：ビール (49) お酒：梅酒 (2) お酒：ブランディ (1) 未分類 (22) ブロとも申請フォームこの人とブロともになる FC2カウンターブログ内検索 RSSフィード最新記事のRSS 最新コメントのRSS 最新トラックバックのRSS リンク管理者ページこのブログをリンクに追加する By FC2ブログ Copyright template by syokuyou-mogura FC2ブログ(blog)	焙煎生ビール　（サッポロビール）サッポロビールさんが醸造されている「焙煎生ビール」をいただいた。このビール、夜遅くにたまたま入ったコンビニで見つけ購入したものであるが、サッポロビールさんのWebページによるとコンビニ限定販売とのこと。あやうく飲み逃すところであった。色の濃さはガツンとした味を期待させるが、いただいてみると少し濃い味わいではあるものの、のどをスルスルと通り抜ける感じが心地よく、グイグイ飲み進むことができる。あわせたのは「玉子入り団子」。これは室戸市にある山本かまぼこ店さんのもので一つ１８０円ぐらいであっただろうか。とてもおいしい。「いんげん豆お浸し」。最初は胡麻和えにする予定が、面倒になったのでお浸しに。シンプルであるが、豆の味を楽しむことが出来る。「冷奴」。吾北村の豆腐に生姜をのせて。「焙煎生ビール」は前回の発売時に好んで飲んでいた記憶があり、記憶の中で味が美化されているおそれがあったのだが、今回いただいてみて、やはり好みの味であることを再確認出来た。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/30/ 00:56　お酒：ビール / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 飯盛　（石鎚酒造：愛媛県西条市）　２愛媛県は西条市氷見丙にある石鎚酒造さんが醸された日本酒「飯盛　純米」の開栓後の変化を楽しんだ。口に含んだときに感じる味の膨らみは相変わらずで、それでいてゆったりと楽しむことができる。あわせたのは「山芋おぼろ豆腐」。高知市にある豆蔵さんのもの。やわらかく、ふんわりとした味わい。「たこぶつ」。足の太い部分はとても味わい深い。「あなご天」。今回はソースをかけていただいた。「すまき」。これは西条市の名物ということで試しに購入してみたもの。佐々木蒲鉾店さんの店頭にて購入した”上すまき”で一つ２００円ぐらいであっただろうか。ストロー状の”す”に巻かれて少しねじられている。 ”す”を外した状態がこちら。一見すると何なのかよくわからない形をしている…。が、いただいてみるとほどよい歯ごたえを楽しめ、とても美味しい。ちなみに、佐々木蒲鉾店さんでは普通のすまきが１２０円程度、上が２００円程度、特上が２６０円程度の値段で売られていたが、値段の違いは原材料の違いで、値段が高いほど歯ごたえが良くなるそうである。「えびちくわ」。これも西条のあたりではよく食べられているようで、スーパーに行くといろんな会社の商品が置かれていた。説明書きをみると、「豆腐にすり身と海老を練りこんだ」と書かれていたので、ちくわというよりは豆腐に近い商品のようである。「スモークチーズ」。「飯盛　純米」を飲み終えたが、好みの酒質であり、とても楽しんでいただくことができた。それにしても西条市は高知市から2時間足らずの場所にあるが、瀬戸内地方ということもあり、面白い食材が沢山眠っていそうである。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/29/ 00:52　お酒：日本酒：愛媛・香川・徳島 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 飯盛　（石鎚酒造：愛媛県西条市）愛媛県は西条市氷見丙にある石鎚酒造さんが醸された日本酒「飯盛　純米」をいただいた。これは西条市大町にある酒屋サタケさんにて購入したもの。７２０ｍｌで１２６０円。石鎚酒造さんといえば最近とても有名になっている酒蔵であるが、その蔵の地元で取れた米を使って醸された限定品がこちらである。いただいてみると、実に豊かな味わいの日本酒で、思わずホホウと唸ってしまう。合わせたのは「たこぶつ」。瀬戸内海で獲れたタコを茹でたもので、歯ごたえが楽しい。「あなご天」。西条市のキュウリとともに。「豆腐」。これは帰りに立ち寄ったむささびの里にて購入した”吾北の手造り豆腐”。しっかりとした味わいである。「田舎寿司」。こちらもむささびの里で購入したもの。たけのこ寿司の歯ごたえがとてもいい感じである。「飯盛　純米」、とても楽しんで飲むことのできるお酒である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/28/ 00:50　お酒：日本酒：愛媛・香川・徳島 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP きじカレーパン　（木の香温泉：高知県吾川郡いの町桑瀬）所用があり、たまたま通りかかった木の香温泉（高知県吾川郡いの町桑瀬）に立ち寄り、「きじカレーパン」（１４０円）をいただいた。小ぶりであるが、とても美味しい。それにしても、中に入っている歯ごたえのよい食材は何なのであろうか？芋？また今度訪問したとき聞いてみることにしよう。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/27/ 00:48　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 雪漫々　五年氷点下熟成酒　（出羽桜酒造：山形県天童市一日町）山形県は天童市一日町にある出羽桜酒造さんが醸された日本酒「雪漫々　五年氷点下熟成酒」をいただいた。これは昨年９月に山形県を訪れた際、酒田市にある木川屋さんの山居倉庫点にて購入したものを冷蔵庫で寝かせておいたもの。７２０ｍｌで５２５０円。値段が値段だけに買うときはかなり悩んだが、折角山形まで行ったので珍しいものが欲しくなり購入を決めたような記憶がある。実に３５パーセントまで磨かれたお米が使われている。冷蔵庫から出し、冷やした状態でいただいてみたところ、とてもきれいなお酒と感じる。後口に少しアルコールの立つ感覚があり、ほんの少し老ねた風味を感じるが、その奥に豊かな味わいがどっしりと構えているような印象を受けた。あわせたのは「芋煮」。酒田駅構内にて購入したみそ味のレトルトパックである。中には豚肉、サトイモ、人参、こんにゃく、ごぼうなどが入り、みそ味がまた味わい深い。「もずく酢」。「おくらお浸し」。「まろやかスモークチーズ」。山形県の高畠町で造られているスモークの香り豊かなチーズである。（見た目はウインナーそっくりであるが…）「雪漫々　五年氷点下熟成酒」は気軽に飲める日本酒ではないが、たまにはこのような品を楽しむのもいいものである。開栓後の変化を楽しむため、次は少し期間を空けていただく予定である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/26/ 00:46　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP エビス　超長期熟成　（サッポロビール）サッポロビールさんが醸造されている「エビス　超長期熟成」をいただいた。アルコール分６％のこのビール、日本のビールにしては少し重めであるが、じっくりと飲んで楽しむタイプなのであろう。あわせたのは「お好み焼き（いか天）」。「鶏唐揚げ」。付け合わせは小松菜を茹でたもの。最近はエビスビールの限定醸造ものをしばしば見かけるような気がするが、エビスビール自体が好きなので、このようなものは大歓迎である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/25/ 00:16　お酒：ビール / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP アサヒ　ザ・マスター　（アサヒビール）スーパーで何気なくお酒売り場を歩いていると、視界の隅に見慣れぬ模様の缶ビールがあることに気が付いた。それがアサヒビールさんの醸された「アサヒ　ザ・マスター」である。ドイツビール風ということであるが、少し甘味を感じるもののゆっくりと楽しめるタイプのビールだと思う。発泡酒などの新作が多く発売される中、レギュラー販売のビールが増えるのは嬉しいことである。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/24/ 00:16　お酒：ビール / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP さつまチップ　（横山食品：高知県高岡郡越知町）高知県は高岡郡越知町にある横山食品さんがつくられている「さつまチップ」をいただいた。３０５ｇで２９８円。高知にあるスーパーで購入したものだが、販売会社は愛媛県にあるようである。こちらが中身。横山食品さんの芋けんぴと言えば、素朴なゴツッとした味わいという印象であるが、こちらはチップになっているからか、軽い食感で少し甘めに仕上がっている。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/23/ 00:15　食べたもの：芋けんぴ / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 赤飯　（岡林餅店：高知県高岡郡越知町）いつものようにスーパーで美味しそうなものがないか見ていたところ、高知県は高岡郡越知町にある岡林餅店さんが製造されている「赤飯」を見つけたので購入してみることにした。１パック２００円。こちらが中身。赤飯はもち米からつくられているのでモチモチしているのは当然であるが、こちらのものはモチモチしつつも米離れが良い感じでとても食べやすい。味もあっさりとして、気が付いたら全部食べてしまっていた。赤飯も奥が深いものである…。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/22/ 00:14　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP トーストかつサンド　（ヤマテパン：高知県高知市）高知県は高知市南久保にあるヤマテパンさんが造られている「トーストかつサンド」をスーパーにて購入。２５２円。パンの外側はトーストされているのでサックリ感があり、内部はソースによりシットリしている。昔ながらのかつサンドといった味わいであり、気負わずゆっくりと楽しむことができた。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/21/ 00:13　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP おかず味噌　（高知県長岡郡本山町）高知県は長岡郡本山町にある本山さくら市さんを訪れた際に、なんとなく気になって購入したのが「おかず味噌」。２００ｇで２００円。原材料は、みそ、さとう、ごぼう、にんじん、じゃこ、にんにく、ピーナッツ、ごま、ゆず。にんにくの入っているところが、なんとも食欲をそそる。炊きたてのご飯にガツンとのせて、ワシワシと口にほうばると、少し甘めの味噌にごぼうとニンニクの香りが加わってたまらない。ご飯が、進んで仕方ないおかず味噌であるが、にんにくが入っているので朝ごはんに食べるときには注意しなければならない。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/20/ 00:13　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP くろがね堅パン　（株式会社スピナ：福岡県北九州市）福岡県は北九州市八幡東区にある株式会社スピナさんが製造されている「くろがね堅パン」をいただいた。「健康はアゴから」という標語がとても楽しい。袋を眺めているだけで、どれだけ堅いのだろうかという期待が高まってくる。袋を開けて、のぞいた様子がこちら。少し割れている。「堅パン」の全容。早速いただいてみると、確かに堅い！気を抜いてかじろうとすると、どこか痛めてしまいそうな程である。味はとても素朴なのだが、その堅さゆえか後を引く。歯の弱い人には勧められないが、この噛みごたえは爽快と言ってもいいかもしれない…。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/19/ 00:11　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 芋けんぴ　（トップバリュ）久しぶりに立ち寄ったスーパーにて、トップバリュブランドの「芋けんぴ」を見かけたので購入。中身はこちら。この芋けんぴ、揚げているというよりは表面をコーティングしたかのようなツヤがあり、パリッとした食感になっている。これはこれでアリだと思うが、もう少しお芋の素朴な味わいが前面に出てきていると芋けんぴらしくてよいかもしれない。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/18/ 07:10　食べたもの：芋けんぴ / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 明太子フィセル　（ベルゲン：高知市）高知市鴨部にあるコープかもべさんの店内にあるパン屋ベルゲンさんの「明太子フィセル」（２５０円）をいただいた。あまり堅すぎないパンの上にタップリの明太子ペースト。もちろん中にもたっぷり。パンの堅さがちょうどよい感じなので、パンと明太子が分離することなく、その味わいを存分に楽しむことができる一品である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/17/ 08:09　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 玉カツクラシック　（ヤマテパン：高知市）高知市にあるヤマテパンさんが造られた「玉カツクラシック」をいただいた。スーパーで購入したもので１８９円。復刻版、１９８１年当時のレシピを再現しました、とあるがおそらくこれは現在の玉子カツドックが発売された時のレシピなのであろう。キュウリが入っている。現在のものとはカツの味が異なるようだ。クラシックと書かれているだけで、なんとなく懐かしい味わいのような気がしてくるから不思議である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/16/ 00:08　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 梅酒とのりセサミピーこの前岡山を訪問した際、岡山市にある酒ショップ山本さんで日本酒を買い、高知まで宅配していただいたのだが、送っていただいた箱に中に山本さんが造られた梅酒が一緒に入れられていたので、それをいただいてみた。梅酒なので甘味は強いものの、梅のエキスがしっかりと出ていて、ゆっくりちびちびいただくにはとてもいい感じである。あわせたのは「のりセサミピー」。高知市大津にある　あぜち食品さんの製品。やはりのりセサミは美味しい。酒ショップ山本様、美味しい梅酒をいただき、ありがとうございました。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/15/ 00:14　お酒：梅酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(2) / PAGETOP いとうのパウンドケーキ　プレーン　（愛媛県宇和島市）スーパーで買い物をしていて、ふと目についた「はっきり言って売れてます」というポップにひかれて購入してみたのが、「いとうのパウンドケーキ」１０５円。愛媛県宇和島市夏目町の伊藤さんという方が造っているようで、いろんな種類があったのだが、基本的なプレーンを選択。袋から出すとこのような感じ。いただいてみると、しっとりとしていてやわらかい味。コーヒーでもお茶でも合いそうな感じである。また見かけることがあれば、他の味のものもいただいてみたい。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/14/ 00:13　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP ぶっかけうどん　冷　（手打ちうどん　めん処　雅：高知市瀬戸東町）高知市瀬戸東町3丁目465にある「手打ちうどん　めん處　雅」さんを再訪した。たまたまお客さんの少ない時間帯だったので店内の様子をゆっくりと眺めてみた。網戸の向こう側（上の写真の反対側）にも席が用意されている。今回いただいたのは「ぶっかけうどん（冷）」５００円。かまぼこ、葱、海苔、胡麻、若布、天かすがのって、小さなおにぎり付き。出汁をかけていただいてみると、表面が少しざらりとした麺は出汁とよく絡む。全体を混ぜて食べるといろんな味が混ざってよい感じである。帰りにお店のかたから名刺をいただいた。肩書きは「麺師」となっていた。なかなか面白いお店である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/13/ 00:22　食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 大正の鶴　特別純米　１８ＢＹ　（落酒造：岡山県真庭市）　２岡山県は真庭市下呰部 664-4にある落酒造さんが醸された日本酒「大正の鶴　特別純米　朝日Ｈ１８ＢＹ」の開栓後の変化を楽しんだ。最初は冷蔵庫で冷やしたものを。開栓直後よりもお酒の輪郭がはっきりしているように感じる。そして、ラベルに書かれてあったようにお燗で楽しんでみる。ぬる燗程度の温度でいただいてみたが、角が取れ、グッと味が膨らみ、実に美味しい燗酒へと変化。あわせたのは「〆サバ」。清水サバを使い、分厚く切ってみたのだが、とても良い味わい。「卵と玉ねぎの炒め物」。玉ねぎの甘味が効いている。「焼き空豆」。空豆をオーブントースターで焼いただけのもの。空豆の香りを存分に楽しめる。「焼きアナゴ」。「大正の鶴　特別純米　朝日Ｈ１８ＢＹ」を飲み終えた。冷やしていただいたときの熟成感もいいが、お燗にするとまたいい感じで、とても燗上がりする日本酒であった。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/12/ 00:48　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 芋かりんと　（村田製菓：宮崎県児湯群川南町）たまたま入ったお店で九州の味特集のようなことをやっていたので覗いてみたところ、芋けんぴらしきものを発見したので購入してみた。宮崎県児湯群川南町にある村田製菓さんが造られた「芋かりんと」１９８円がそれ。中身はこちら。いただいてみると、高知の芋けんぴ（物によるが）よりもあっさりしている気がする。お芋の表面だけに味が付けられている感じであろうか。これはこれであっさりしている分、手が止まらなくなってくる。芋けんぴや芋かりんとのようなお菓子は、日本のいろんなところに存在していると思うので、今後も目にしたらいろいろと試してみたい。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/11/ 00:00　食べたもの：芋けんぴ / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 大正の鶴　特別純米　１８ＢＹ　（落酒造：岡山県真庭市）岡山県は真庭市下呰部 664-4にある落酒造さんが醸された日本酒「大正の鶴　特別純米　朝日Ｈ１８ＢＹ」をいただいた。岡山市にある酒ショップ山本さんで購入したもの。７２０ｍｌ　１３２０円。これは雑誌danchuの日本酒特集を読んで気になっていたもので、新進気鋭の杜氏さんが造られているお酒である。使用されているお米「朝日」は食用米であろうか。あまりラベルを見ることもなく、今年のお酒だと思い込んで口にすると、やけに熟成感のある日本酒なので驚いた。よく見ればＨ１８BYと書かれているので２年熟成されていることになる。またこのお酒、近づくと日本酒だとわかるのだが、離れるとなんとも言えない少し酸を含んだような香りが特徴的である。味わいはとてもしっかりとしていて、ゆっくり飲みすすめたい日本酒である。あわせたのは「焼き豚」。付け合わせはスティックセニョール。「玉子焼き」。青のりをのせて。「焼きあなご」。岡山市にある物産館さんサンおかやまにて購入しておいたもの。５２５円。とてもやわらかく、味わい深い。「大正の鶴　特別純米　朝日Ｈ１８ＢＹ」、裏ラベルをみるとお燗にすると良さそうなことが書かれているので、次回はお燗で楽しんでみるつもりである。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/10/ 00:38　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 室戸のところ天高知市内にあるスーパーを訪れた際、なんとなく気になるものを見つけたので購入。いただいたのは「室戸のところ天」。室戸産の天草をところ天にしたものだそうである。高知のところ天はこのようにそうめんのだしのようなものをかけ、ゴマや生姜のすりおろしとともにいただくのだが、これがまたさっぱりとしていて美味しい。なんともいえない、夏の風物詩である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/09/ 00:26　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）　２高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」の開栓後の変化を楽しんだ。開栓直後よりも酸味がたち、ずいぶんと引き締まったような印象を受ける。あわせたのは「和牛タタキ」。高知県安芸郡田野町産の褐毛和牛を使ったもので、香ばしくやわらかでとても美味しい。大量の玉ねぎスライスとともにいただいた。「スティックセニョール」。ブロッコリーを茎まで残さず食べる人にはいい野菜だと思う。「ゆずとうふ」。高知市一宮にある豊永豆腐さんで造られたもの。四万十青のりや室戸海洋深層水のにがりが使われている。「若竹煮」。「にんにく天」。高知県須崎市にあるけんかまさんで造られたもの。ようはにんにく入りのさつま揚げ。所々に見える白いものがにんにくで、なかなかの風味である。「ゆうそう　よるのどくしょ」を飲み終えた。アリサワ酒造さんの醸された生酒をじっくり寝かせたものを飲んでみたくなった。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/08/ 00:24　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP まがみ：土曜日　（高知市大津）高知市大津乙９１６－４にあるお弁当屋「まがみ」さんを久しぶりに訪問し、お弁当の小（４５０円）を購入。土曜日のお弁当の中身はこちら。「ハンバーグ」。手作り感の強い丸ハンバーグ。「じゃがいもの煮物」。「海老フライ」。他の曜日との違いはこのメインメニューなのだろうか。「春雨と胡瓜のマヨネーズ和え」。「キュウリの酢の物」。「ご飯と小梅」。お弁当らしく少し濃いめの味付けであるが、ガッツリと食べたいときにはよいものである。それにしても、土曜日のお昼過ぎに訪問したにもかかわらずお客さんがひっきりなしに訪れていた。人気店である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/07/ 00:37　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP あんきり　（入木光月堂：高知市上町１丁目）高知市にある升形商店街を訪れた際、昔ながらのお菓子を製造販売されているお店があったので立ち寄ってみた。訪れたのは入木光月堂さんで、お店の前には素朴なお菓子が並んでいる。いただいたのは「あんきり」３００円。中身はこちら。甘すぎないあんを挟んで焼き上げたお菓子で、日本茶に良く合う。あっさりしているので、いくらでも食べられそうな感じである。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/06/ 00:43　食べたもの / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」をいただいた。このお酒は土佐山田町神母ノ木にある山﨑酒店さんのオリジナル製品で、「文佳人　純米吟醸」の生酒である。７２０ｍｌで１７５０円。１９BYなので、一年物である。酒米には吟の夢が使われている。お酒には少し黄色がかったにごりあり。いただいてみると、老ねた感じは全く無く、とてもきれいな味わい。口に含むと味がブワッと広がるが、なめらかでやわらかく、心地よい甘味を感じる。あわせたのは「どろめ」。高知市春野町甲殿でとれたもので、なんとも言えない苦味を楽しめる。「豚肉コロッケとスティックセニョール」。コロッケの横にあるマヨネーズをかけたものがスティックセニョールで、茎ブロッコリーとも呼ばれるようである。レンジでチンしてみたのだが、味は確かにブロッコリーで、茎の歯ごたえが楽しい。「筍土佐煮」。「ニラとお揚げの和えもの」。湯通ししたニラとお揚げを、醤油、ごま油、酢、砂糖で和えてみた。「スタミナ天」。高知県香南市香我美町岸本にある河村蒲鉾店（伊勢屋かまぼこ店）さんの製品。にんにくの香りが強いので少し気をつけて食べないといけないが、とても美味しい。「ゆうそう　よるのどくしょ」は余韻を長く楽しめるお酒なので、その名の通り、読書でもしながらゆっくりと楽しんでも良さそうな気がする。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/05/ 00:42　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 純米大吟醸雄町　古酒　（丸本酒造：岡山県浅口市）　２岡山県は浅口市鴨方町本庄２４８５にある丸本酒造さんが醸された日本酒「純米大吟醸雄町」の開栓後の変化を楽しんだ。開栓直後よりも甘味がすっきりとし、キレが出てきたように感じる。あわせたのは「ままかりの酢漬け」。これは岡山を訪れた際に表町商店街の入口付近にある岡山県観光物産センターにて購入しておいたもの。岡山ぎょれんさんの製品で、７５ｇ入って４２０円。岡山のままかりと言えば全国に知られた名物であり、岡山駅などで再々見かけることがあったのだが、実はいただくのは今回が初めてのような気がする。ままかりの真ん中あたりは少し生っぽい感じがあり、そのせいか歯ごたえがよく、また甘味の効いた酢の味わいがなんとも言えない。ままかりの名前の由来になった、ご飯を借りてでも食べたい味かと言われると個人的にはそんな気はしないのだが、日本酒に合うことは間違いない。「ニラたま」。「若竹煮」。「冷奴」。丸本酒造さんの「純米大吟醸雄町」を飲み終えた。やはり、その土地の日本酒にはその土地の食べ物が良く合うようである。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/04/ 00:12　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 純米大吟醸雄町　古酒　（丸本酒造：岡山県浅口市）岡山県は浅口市鴨方町本庄２４８５にある丸本酒造さんが醸された日本酒「純米大吟醸雄町」をいただいた。このお酒、４年ものの古酒で特に銘柄のない変りダネ。これは岡山市にある酒ショップ山本さんにてどれを買うべきか迷っていたときに、お店の方がすすめてくださったもの。７２０ｍｌで２１００円。雄町の純米大吟醸でこの価格はなかなかないと思うが、特別なラベルはなしということでこの価格に抑えられているとのであった。古酒ということであるが、老ね香はまったく感じず、少し甘さが前に出てくるところがあるものの、とてもきれいなお酒である。あわせたのは「鰹タタキ」。高知産のカツオを使ったもの。玉ねぎ、にんにく、ネギなどの薬味たっぷりでいただくのが美味しい。「たけのこ煮物」。「冷奴」。土佐山田町にある宮地食品さんのもので、ゆず入り。「中華おこわ」。スーパーにて購入したものだが、ごま油の風味が良い。上にのっているのは枝豆である。丸本酒造さんの「純米大吟醸雄町」、ゆっくりと楽しんでいきたい。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/03/ 00:09　お酒：日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP ぶっかけうどん　（まるしん：高知県香美市土佐山田町）ふとうどん屋さんを開拓したくなり、高知県は香美郡土佐山田町楠目３３９－１にある「まるしん」さんを訪問した。午前11時過ぎに到着したのだが、一番のりだったようである。窓際の席に腰掛け、メニューをじっくりと眺める。いただいたのは　ぶっかけうどん（冷、中）４３０円。ぶっかけ用のダシとゆず酢が付いてくる。麺はきれいに切り揃えられており、ダシとの絡みがよく、スルスルと喉を通っていく。テーブルに置かれていた天かす、そしてゆず酢をかけるとまた違う味を楽しむことが出来る。このお店のぶっかけで特徴的なのは生姜ではなく、わさびがついているところ。少しそばのような感覚になるが、これはこれでアリのように思う。こちらのお店、土佐山田でも少し東の方に位置するが、国道沿いの立ち寄りやすい場所にあるので、近くを通りがかったときにはまた訪れてみたい。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/02/ 00:05　食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 久礼　辛口純米生酒　（西岡酒造：高知県高岡郡中土佐町久礼）とかぼちゃの種（野村煎豆加工店）高知県は高岡郡中土佐町久礼６１５４にある西岡酒造さんが醸された日本酒「久礼　辛口純米生酒」の開栓後の変化を楽しんだ。ドシッとした感じは相変わらずだが、グイグイと飲みすすむことのできる日本酒である。あわせたのは「オランダ」。商品名だけでは何のことよくわからないのだが、高知市にある依光かまぼこさんが造られている揚げかまぼこ（天ぷら）のこと。グリーンピースが入っているなど少し変わっているのだが、歯ごたえが良く、とても美味しい。「ごぼうサラダ」。「玉子焼き」。今回は青のりを中に混ぜずに、単純に上にのせてみた。見た目は少し変かもしれないが、青のりの香りと歯ごたえを存分に楽しむことが出来て、なかなかの食べ方であるように思う。「かぼちゃの種」。これは高知市大津にある野村煎豆加工店さんが造られているもの。かぼちゃの種のもつ油っぽい旨味が活きている。「久礼　辛口純米生酒」を飲み終えた。今度は生の魚に合わせていただいてみたいものである。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/01/ 00:04　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
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