• 岡山県は浅口市鴨方町本庄２４８５にある丸本酒造さんが醸された日本酒「純米大吟醸雄町」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  開栓直後よりも甘味がすっきりとし、キレが出てきたように感じる。
  
  
  あわせたのは「ままかりの酢漬け」。これは岡山を訪れた際に表町商店街の入口付近にある岡山県観光物産センターにて購入しておいたもの。岡山ぎょれんさんの製品で、７５ｇ入って４２０円。
  
  岡山のままかりと言えば全国に知られた名物であり、岡山駅などで再々見かけることがあったのだが、実はいただくのは今回が初めてのような気がする。
  
  ままかりの真ん中あたりは少し生っぽい感じがあり、そのせいか歯ごたえがよく、また甘味の効いた酢の味わいがなんとも言えない。ままかりの名前の由来になった、ご飯を借りてでも食べたい味かと言われると個人的にはそんな気はしないのだが、日本酒に合うことは間違いない。
  
  
  「ニラたま」。
  
  
  「若竹煮」。
  
  
  「冷奴」。
  
  
  
  丸本酒造さんの「純米大吟醸雄町」を飲み終えた。やはり、その土地の日本酒にはその土地の食べ物が良く合うようである。