• 高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」の開栓後の変化を楽しんだ。
  
  開栓直後よりも酸味がたち、ずいぶんと引き締まったような印象を受ける。
  
  
  あわせたのは「和牛タタキ」。高知県安芸郡田野町産の褐毛和牛を使ったもので、香ばしくやわらかでとても美味しい。大量の玉ねぎスライスとともにいただいた。
  
  
  「スティックセニョール」。ブロッコリーを茎まで残さず食べる人にはいい野菜だと思う。
  
  
  「ゆずとうふ」。高知市一宮にある豊永豆腐さんで造られたもの。四万十青のりや室戸海洋深層水のにがりが使われている。
  
  
  「若竹煮」。
  
  
  「にんにく天」。高知県須崎市にあるけんかまさんで造られたもの。ようはにんにく入りのさつま揚げ。所々に見える白いものがにんにくで、なかなかの風味である。
  
  
  
  「ゆうそう　よるのどくしょ」を飲み終えた。アリサワ酒造さんの醸された生酒をじっくり寝かせたものを飲んでみたくなった。