• 高知市瀬戸東町3丁目465にある「手打ちうどん　めん處　雅」さんを再訪した。
  
  たまたまお客さんの少ない時間帯だったので店内の様子をゆっくりと眺めてみた。
  
  
  網戸の向こう側（上の写真の反対側）にも席が用意されている。
  
  
  今回いただいたのは「ぶっかけうどん（冷）」５００円。かまぼこ、葱、海苔、胡麻、若布、天かすがのって、小さなおにぎり付き。
  
  
  出汁をかけていただいてみると、表面が少しざらりとした麺は出汁とよく絡む。全体を混ぜて食べるといろんな味が混ざってよい感じである。
  
  
  
  帰りにお店のかたから名刺をいただいた。肩書きは「麺師」となっていた。なかなか面白いお店である。