• 「故宮」を午後５時の閉門とともに追い出された後、そこから少し東の方にある北京の繁華街「王府井」に向かった。
  
  
  目指したのは北京ダックの老舗「全聚徳」の王府井店。日本にも進出しているお店である。
  
  
  お店に入ると４階に案内され、こちらがその入り口。
  
  非常に人気のあるお店のようで、２０分ほど待たされた後、席に案内された。
  
  
  
  ひとまずは北京でよく飲まれているビール（１本２５元）で喉を潤しつつ、
  
  
  
  席に案内されているときに見かけた北京ダックを焼いている様子を見に行く。
  
  
  
  
  北京ダックは焼けるまでに時間がかかるようなので、冷製の前菜（４０元）を注文しいただく。
  
  どれがなんなのかよくわからないが、真ん中の奥にあるのはおそらく「あひるの水かき」。
  
  
  さらに待っている間にやってきたのが、北京ダック用の付け合わせなど。
  
  こちらは葱と甜麺醤。
  
  
  そしてこちらが荷葉餅。小麦粉で造られた皮である。
  
  
  そして、ついにやってきた「北京ダック」。目の前でさばいてもらえる。
  
  
  
  
  これは最初に出される皮の部分。胸の皮であろうか。
  
  熱いうちにいただいてみると、とにかくジューシーでなんとも言えないぐらい美味しい！
  
  これまで北京ダックを食べたことがなかったのだが、多くの人が騒ぐのも納得の味わいである。
  
  
  
  
  こちらは頭の部分。
  
  
  そして、もっとも量が多い皮つき肉の部分。
  
  
  これを葱、甜麺醤とともに小麦粉の皮に巻いていただく。
  
  
  なんとも至福の時。
  
  
  
  北京ダックは付け合わせ（３人分）を含め、１羽で２００元であった。３人で食べるには少し量が多いかもしれないが、これをメインにしてその他のものをあまり注文しないのであれば、余裕で食べられると思う。
  
  お店を出た後、王府井を少しだけ散策。
  
  こちらは王府井の名前の由来が書かれたマンホールの蓋。
  
  
  そして、東華門美食坊夜市という屋台街。
  
  様々なものが売られている…。
  
  
  
  
  
  
  
  北京ダックを食べる機会はなかなかないと思うが、もう一度食べたいものリストの中に入れておくことにしよう。