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    オヤびん

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2010/01/09(Sat)

鉄砲隊 17BY生熟成 (吉村秀雄商店:和歌山県岩出市) 3

和歌山県は岩出市にある吉村秀雄商店さんが醸された日本酒「鉄砲隊 17BY生熟成」を三度いただいた。

今回はお燗にして。熟成酒はお燗にするとグッと味がのってくるように感じることが多いのだが、このお酒もそのように感じるものの一つ。少々開き過ぎと思うほどに多くの味が前面に出てくる。

鉄砲隊

あわせたのは「たこぶつ」。

たこぶつ

「千切り大根煮物」。

千切り大根煮物

「白菜お浸し」。

白菜お浸し

「おでん風煮物」。

おでん

あまり味が多過ぎると料理に合わせにくく感じる場合もあるので、次はまた冷やしていただいてみたいと思う。
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